Telur Puyuh Kecap Manis Gurih: Resep Emas!
Resep Telur Puyuh Masak Kecap
Saya membuat hidangan pendamping bernutrisi ini untuk putri saya, yang baru saja melahirkan dan menjadi ibu baru. Hidangan ini dibuat dengan penuh cinta dan perhatian!
Bahan Utama- 1kg Telur Puyuh Kupas (sudah dikupas, lebih praktis!)
Bumbu Masak- 1 gelas soju Kecap Manis (sekitar 150 ml)
- 1 gelas soju Air (sekitar 150 ml)
- 1 gelas soju Sirup Jagung atau Oligosakarida (sekitar 150 ml, untuk hasil yang mengkilap!)
- 1 gelas soju Kecap Manis (sekitar 150 ml)
- 1 gelas soju Air (sekitar 150 ml)
- 1 gelas soju Sirup Jagung atau Oligosakarida (sekitar 150 ml, untuk hasil yang mengkilap!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas telur puyuh kupas dengan air mengalir secara ringan. Telur sudah siap digunakan tanpa perlu dikupas lagi.
Step 2
Dalam panci atau wajan cekung, campurkan 1 gelas soju kecap manis, 1 gelas soju air, dan 1 gelas soju sirup jagung atau oligosakarida. (Tips: Menggunakan oligosakarida memberikan rasa manis yang lebih lembut, sementara sirup jagung memberikan kilau yang lebih pekat.)
Step 3
Setelah campuran bumbu mendidih dengan api sedang, masukkan semua telur puyuh kupas yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar telur terlapisi bumbu secara merata.
Step 4
Saat bumbu mulai menyusut, kecilkan api sedikit. Aduk terus agar tidak gosong sambil mengamati warna telur puyuh. Warna kecoklatan mulai akan terlihat.
Step 5
Terus masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan melapisi telur puyuh dengan warna karamel yang menggugah selera. Jika ingin warna lebih pekat, Anda bisa menambahkan kecap manis 1 sendok makan setiap kali, aduk hingga warna yang diinginkan tercapai. Anggap saja seperti memberi ‘baju’ lezat pada telur!
Step 6
Terakhir, taburi dengan wijen sangrai secukupnya untuk menambah aroma gurih dan tampilan yang cantik. Sedikit lada hitam juga dapat meningkatkan rasa. Telur puyuh masak kecap Anda kini siap dinikmati!
