색다른 비빔면 물냉라면
[별미 레시피] 비빔면으로 만드는 시원한 물냉면 스타일 비빔면
평소 즐겨 먹던 비빔면을 색다르게 즐길 수 있는 비빔 물냉라면 레시피를 소개합니다. 비빔면 소스의 매콤달콤함과 물냉면 육수의 시원함이 어우러져 정말 특별한 별미를 맛보실 수 있어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 과정으로, 특별한 날이나 별미가 당길 때 꼭 만들어 보세요!
주재료- 비빔면 2개
- 시판 물냉면 육수 2개
- 양상추 50g (약 1/4개 분량)
- 양파 1/2개
- 노랑 파프리카 1/4개
- 빨강 파프리카 1/4개
- 무순 한 줌
- 조미김 2장
- 닭가슴살 1덩어리 (약 100-150g)
- 소주 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
비빔면 소스- 비빔면 소스 2개 (제품 내 동봉 소스)
- 비빔면 소스 2개 (제품 내 동봉 소스)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 준비합니다. 냄비에 닭가슴살과 소주 2큰술을 넣고 물을 부어 15-20분 정도 삶아줍니다. 닭가슴살이 익는 동안, 나머지 채소를 준비하면 시간을 절약할 수 있어요. 삶아진 닭가슴살은 건져내어 한 김 식혀줍니다.
Step 2
양파의 매운맛은 찬물에 담가 제거합니다. 양파는 얇게 슬라이스하여 찬물에 10분 정도 담가두면 아린 맛이 사라져 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 3
각종 채소를 먹기 좋게 손질합니다. 양상추는 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주고, 파프리카는 씨를 제거하고 길쭉하게 채 썰어줍니다. 색색의 파프리카를 사용하면 보기에도 훨씬 먹음직스럽습니다.
Step 4
무순은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거하고, 조미김은 먹기 좋은 크기(가위로 잘라주거나 부셔서)로 준비합니다.
Step 5
식혀둔 닭가슴살은 포크 두 개를 이용하거나 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 취향에 따라 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주면 더욱 맛있습니다.
Step 6
이제 비빔면 면을 삶을 차례입니다. 끓는 물에 비빔면 사리를 넣고 삶아줍니다. 면발이 서로 달라붙지 않고 쫄깃하게 삶기 위해서는, 면발이 익는 동안 젓가락으로 살살 저어주면서 면발을 공중에 계속 노출시켜주는 것이 좋습니다. 면이 거의 다 익었을 때 마지막으로 찬물 반 컵 정도를 부어주면 면발이 더욱 탱탱하고 쫄깃해집니다. 다 익은 면은 바로 건져내어 찬물에 빠르게 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 7
넓은 그릇에 삶아서 물기를 뺀 비빔면을 담습니다. 그 위에 준비해둔 채소 (양상추, 양파, 파프리카), 닭가슴살, 무순, 조미김을 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 시판 물냉면 육수를 적당량 (취향에 따라 조절) 부어줍니다. 비빔면 소스는 취향에 맞게 가감하여 넣어주세요. 모든 재료를 넣고 잘 비벼 먹으면, 시원하고 매콤달콤한 ‘비빔면 물냉라면’이 완성됩니다! 여름철 별미로 강력 추천해요!
