Salteado de Salchichas y Verduras sobre Arroz (Soyageopbap)
Receta Sencilla y Deliciosa de Salteado de Salchichas y Verduras sobre Arroz
Este Soyageopbap presenta un salteado rico y sabroso de jugosas salchichas y verduras frescas, servido generosamente sobre arroz. Es una comida completa y satisfactoria en un solo plato que no necesita guarniciones adicionales, y también es un acompañamiento fantástico para la cerveza. Exploremos esta receta simple pero llena de sabor y atractivo visual.
Ingredientes Principales- Salchichas tipo frankfurt blancas 200g (aproximadamente 4 unidades)
- Pimiento morrón 50g (puedes usar varios colores para que sea más vistoso)
- Pimiento morrón rojo 50g
- Cebolla mediana 1/2
- Aceite de oliva o aceite vegetal 2 cucharadas
- Una pizca de pimienta negra
- Agua 100ml
- Aceite de oliva o aceite vegetal 1 cucharada (para saltear las verduras)
Salsa Especial- Kétchup de tomate 4 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1.5 cucharadas
- Copos de chile coreano gruesos (gochugaru) 1 cucharada
- Sirope de maíz 1 cucharada (o sirope de arroz)
- Ajo picado 1 cucharada
- Kétchup de tomate 4 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1.5 cucharadas
- Copos de chile coreano gruesos (gochugaru) 1 cucharada
- Sirope de maíz 1 cucharada (o sirope de arroz)
- Ajo picado 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las salchichas y las verduras en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para comer con cuchara. Corte las salchichas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, y corte los pimientos morrones y la cebolla en juliana.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la salsa especial que realzará el sabor de este Soyageopbap! En un bol, combine 4 cucharadas de kétchup, 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru grueso, 1 cucharada de sirope de maíz y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle bien hasta obtener una salsa homogénea.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue las salchichas y la cebolla cortadas y saltee hasta que la cebolla esté translúcida y los bordes de las salchichas ligeramente dorados.
Step 4
Una vez que la cebolla comience a dorarse, añada los pimientos morrones y el pimiento rojo preparados. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente. Agregue otra cucharada de aceite de oliva o vegetal en este punto para asegurar que las verduras se cocinen uniformemente sin quemarse, dándoles un bonito brillo.
Step 5
Continúe salteando las verduras a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos. Es importante mantener las verduras ligeramente crujientes, así que evite cocinarlas en exceso. Saltee hasta que la cebolla esté tierna.
Step 6
Ahora, vierta toda la salsa especial preparada en la sartén con las salchichas y las verduras. Mezcle todo suavemente para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Cocine durante 1-2 minutos mientras la salsa espesa y se adhiere a los ingredientes.
Step 7
Finalmente, agregue 100 ml de agua y continúe cocinando hasta que la salsa se reduzca ligeramente y tenga una consistencia brillante. Una vez que alcance la consistencia deseada, apague el fuego. Si lo desea, espolvoree semillas de sésamo para decorar. ¡Su delicioso salteado de salchichas y verduras, brillante y apetitoso, está listo!
Step 8
Sirva generosamente el salteado de salchichas y verduras terminado sobre un bol de arroz caliente. Para un toque extra, cubra con un huevo frito o huevos revueltos y una pizca de semillas de sésamo para hacer su Soyageopbap aún más atractivo. ¡Disfrute de esta comida simple pero impresionante!
