Salsa Tártara Casera de Lujo
Receta Fácil de Salsa Tártara Perfecta para Dipear
¡Realza tu festín de langosta casero con esta exquisita salsa tártara! Es el acompañamiento perfecto, añadiendo una explosión de sabor ácido y rico que complementa maravillosamente la dulzura de la langosta. Sorprendentemente fácil de preparar, esta salsa cambiará tu forma de disfrutar los mariscos.
Ingredientes Principales- 1/5 de cebolla (finamente picada)
- 1 trozo de pepinillo coreano de 3 cm (o 1 rodaja de pepinillo encurtido, sin semillas y finamente picado)
Aderezo para la Salsa- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- Cantidad generosa de mayonesa (aprox. 3-4 cucharadas, o al gusto)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (aporta profundidad dulce y ácida)
- 1 cucharada de vinagre (para un acabado limpio y brillante)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- Cantidad generosa de mayonesa (aprox. 3-4 cucharadas, o al gusto)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (aporta profundidad dulce y ácida)
- 1 cucharada de vinagre (para un acabado limpio y brillante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la cebolla y el pepinillo. Pica finamente la cebolla y sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos para suavizar su sabor intenso. Escurre bien el exceso de agua. De manera similar, pica finamente el pepinillo coreano (o el pepinillo encurtido), retirando las semillas, y exprime suavemente cualquier humedad. Picar los ingredientes muy finamente dará como resultado una salsa más suave y deliciosa.
Step 2
En un bol, combina la cebolla y el pepinillo (o pepinillo encurtido) finamente picados. Añade 1 cucharada de azúcar, una cantidad generosa de mayonesa (aproximadamente 3-4 cucharadas), 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de vinagre. Bate o revuelve con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la salsa sea homogénea. Asegurarse de que todo esté bien mezclado es clave para el mejor sabor.
Step 3
La salsa podría parecer un poco líquida al principio. Agrega más mayonesa, poco a poco, hasta que alcances la consistencia deseada. Yo encontré que necesitaba añadir un poco más de mayonesa para obtener mi espesor preferido. Una vez mezclada, refrigera la salsa durante al menos 15-30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y profundicen. ¡Esta salsa tártara es perfecta para mojar langosta, pescado frito o servir con ensaladas!
