本格派！自家製タルタルソース
簡単なのに本格的な味わい！ロブスターにぴったりのタルタルソースの作り方
おうちで新鮮なロブスター料理を楽しむ際に、このタルタルソースがあれば、レストラン顔負けの味に仕上がります。甘酸っぱく濃厚な味わいが、ロブスターの風味を一層引き立ててくれます。思ったよりずっと簡単なので、ぜひ一度作ってみてください！
主な材料- 玉ねぎ 1/5個（みじん切り）
- きゅうりのピクルス 3cm 1かけ（または市販のピクルス1枚、種を取り除いてみじん切り）
ソースの調味料- 砂糖 大さじ1（甘さはお好みで調整してください）
- マヨネーズ たっぷり（お好みで、約3〜4大さじ）
- 梅シロップ（または梅エキス）大さじ1（甘酸っぱい風味を加えます）
- 酢 大さじ1（すっきりとした味にします）
- 砂糖 大さじ1（甘さはお好みで調整してください）
- マヨネーズ たっぷり（お好みで、約3〜4大さじ）
- 梅シロップ（または梅エキス）大さじ1（甘酸っぱい風味を加えます）
- 酢 大さじ1（すっきりとした味にします）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎときゅうりのピクルス（または市販のピクルス）を準備します。玉ねぎはみじん切りにし、辛味を和らげるために冷水に5分ほど浸けてから、しっかりと水気を絞ります。きゅうりのピクルスも同様に、種を取り除いて細かく刻み、水気をしっかり絞ってください。材料を細かく刻むことで、ソースがなめらかで美味しく仕上がります。
Step 2
ボウルに、みじん切りにした玉ねぎときゅうりのピクルス（または市販のピクルス）、砂糖大さじ1、マヨネーズをたっぷり（約3〜4大さじ）、梅シロップ大さじ1、酢大さじ1をすべて入れ、泡立て器やスプーンで均一にしっかりと混ぜ合わせます。全ての材料がなめらかに混ざり合うまで混ぜることが大切です。
Step 3
最初はソースが少しゆるく感じられるかもしれません。お好みの濃度になるまでマヨネーズを足して調整してください。私が作ったソースは少しゆるかったので、マヨネーズを少し追加しました。混ぜ合わせた後は、冷蔵庫でしばらく冷やすと味がより深まります。ロブスターや白身魚のフライ、サラダなど、様々な料理に添えてお召し上がりください！
