Saus Tartar Buatan Sendiri yang Mewah
Resep Saus Tartar Mudah untuk Cocolan Sempurna
Tingkatkan pesta lobster buatan Anda di rumah dengan saus tartar yang lezat ini! Saus ini adalah pendamping yang sempurna, menambahkan ledakan rasa asam dan kaya yang melengkapi manisnya lobster dengan indah. Sangat mudah dibuat, saus ini akan mengubah cara Anda menikmati hidangan laut.
Bahan Utama- 1/5 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 potong acar timun Korea ukuran 3cm (atau 1 lembar acar timun dill, buang bijinya dan cincang halus)
Bumbu Saus- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera Anda)
- Mayones secukupnya (sekitar 3-4 sdm, atau sesuai selera)
- 1 sdm ekstrak plum (menambah kedalaman rasa manis dan asam)
- 1 sdm cuka (untuk hasil akhir yang bersih dan cerah)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera Anda)
- Mayones secukupnya (sekitar 3-4 sdm, atau sesuai selera)
- 1 sdm ekstrak plum (menambah kedalaman rasa manis dan asam)
- 1 sdm cuka (untuk hasil akhir yang bersih dan cerah)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay dan acar timun. Cincang halus bawang bombay lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk mengurangi rasa tajamnya. Peras kelebihan airnya hingga kering. Demikian pula, cincang halus acar timun Korea (atau acar timun dill), buang bijinya, dan peras perlahan untuk mengeluarkan kelembapannya. Mencincang bahan-bahan dengan sangat halus akan menghasilkan saus yang lebih lembut dan lezat.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay dan acar timun (atau acar timun dill) yang sudah dicincang halus. Tambahkan 1 sdm gula, mayones secukupnya (sekitar 3-4 sdm), 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm cuka. Kocok atau aduk dengan sendok hingga semua bahan tercampur rata dan saus menjadi halus. Memastikan semuanya tercampur rata adalah kunci untuk rasa terbaik.
Step 3
Saus mungkin terlihat sedikit encer pada awalnya. Tambahkan lebih banyak mayones, sedikit demi sedikit, hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Saya merasa perlu menambahkan sedikit lebih banyak mayones untuk mendapatkan kekentalan yang saya suka. Setelah dicampur, dinginkan saus di lemari es selama minimal 15-30 menit agar rasa menyatu dan lebih kaya. Saus tartar ini sempurna untuk dicocolkan dengan lobster, ikan goreng, atau disajikan dengan salad!
