ピリ辛甘口！にんにくの芽の漬物和えレシピ
食欲をそそる副菜、にんにくの芽の漬物和えを完璧に作る方法
コリコリとした食感がたまらないにんにくの芽の漬物に、ピリ辛甘口の調味料を加えて美味しい和え物を作りましょう。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高です！
材料- 韓国産唐辛子粉（コチュカル）小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- オリゴ糖 小さじ1/2
- ごま 少々
- にんにくの芽の漬物 2カップ（水気を切ったもの）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、子供から大人までみんなが大好きな、美味しいにんにくの芽の漬物和えを作ってみましょう。シャキシャキとした食感とピリ辛甘口の調味料が絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなる魔法のような副菜です！
Step 2
まず、刻んで準備したにんにくの芽の漬物約2カップ分に、ピリ辛甘口の調味料を加えて、もみもみと和えていきます。あらかじめ水気を軽く切っておくと、味がよく馴染みますよ。それでは、韓国産唐辛子粉（コチュカル）小さじ2、砂糖小さじ1、オリゴ糖小さじ1/2、そして最後に香ばしさを加えるためのごま少々を全て加えてください。
Step 3
調味料がにんにくの芽に均一に絡むように、手で優しくもみこむように和えていきます。あまり強く揉みすぎると、にんにくの芽のシャキシャキ感が失われてしまうことがあるので、優しく混ぜるのがポイントです。調味料がダマにならず、にんにくの芽の1本1本にまんべんなく行き渡るように気を配ると、さらに美味しい和え物が完成しますよ。
Step 4
さあ、これで美味しいにんにくの芽の漬物和えの完成です！見た目からして食欲をそそりますよね？すぐに器に盛り付けて、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。シャキシャキとした食感と、うま味たっぷりの調味料が、あなたの食欲をしっかりと満たしてくれるはずです！
