정통 감자 샐러드
큼직하게 썰어 식감을 살린 제철 감자 샐러드 (건강하고 맛있는 다이어트 레시피)
이 레시피는 부드럽게 으깬 감자 대신, 아삭한 식감을 살린 큼직한 삶은 감자를 활용한 특별한 감자 샐러드입니다. 신선한 샐러드 채소와 요거트 드레싱을 곁들여 가볍고 건강한 식사를 즐기실 수 있어요. 다이어트 중이시거나 건강한 식단을 찾으시는 분들께 적극 추천하는 메뉴입니다.
주요 재료- 삶은 감자 2개
- 신선한 샐러드 채소 1줌
- 오이 1/4개
- 삶은 달걀 1개
- 식빵 1/2쪽
상큼한 요거트 드레싱- 플레인 요거트 1개 (80g)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 홀그레인 머스터드 1티스푼
- 소금 2꼬집
- 후춧가루 약간
- 플레인 요거트 1개 (80g)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 홀그레인 머스터드 1티스푼
- 소금 2꼬집
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비합니다.
Step 2
샐러드 채소는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 잠시 찬물에 담가두세요. Tip. 더운 날씨에는 채소가 쉽게 시들해질 수 있는데, 찬물에 담가두면 싱싱하고 파릇파릇하게 되살아납니다.
Step 3
식빵은 한입 크기의 큐브 모양으로 썰어주세요. 마른 팬에 올리지 않고 노릇하게 볶아 크루통을 만들면 샐러드에 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
Step 4
요거트 드레싱 재료 (플레인 요거트, 파마산 치즈 가루, 다진 마늘, 홀그레인 머스터드, 소금, 후춧가루)를 볼에 넣고 부드럽게 섞어주세요. Tip. 좀 더 새콤한 맛을 선호하시면 레몬즙이나 식초를 약간 추가해보세요.
Step 5
삶은 감자를 준비합니다. (이미 삶아진 감자가 있다면 바로 사용하세요.) 감자는 껍질을 깨끗하게 벗긴 후, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 썬 감자는 위생봉투에 넣고 공기를 조금만 빼고 밀봉해주세요.
Step 6
위생봉투에 담은 감자를 전자레인지에 넣고 3~4분간 돌려 따뜻하게 데워줍니다. Tip. 시간은 감자의 양이나 전자레인지 성능에 따라 조절할 수 있으니, 감자가 부드럽게 익었는지 확인하는 것이 중요합니다. 전자레인지 조리 후에는 잠시 식혀주세요.
Step 7
삶은 달걀은 4등분으로 잘라줍니다. 오이는 얇게 슬라이스해주세요. 찬물에 담가두었던 샐러드 채소는 키친타월을 이용해 물기를 완전히 제거하여 준비합니다.
Step 8
준비된 샐러드 채소, 큼직하게 썬 삶은 감자, 오이, 삶은 달걀을 접시에 예쁘게 담아냅니다. 드레싱은 따로 작은 종지에 담아내거나, 샐러드 위에 뿌려 맛있게 즐기시면 큼직한 감자 샐러드 완성입니다!
