Pancake Seledri Laut Segar dengan Jus Jeruk Mandarin
Pancake Seledri Laut dan Jeruk Mandarin: Harmoni Segar Jus Jeruk dan Renyahnya Seledri Laut
Pancake seledri laut ini, diperkaya dengan sentuhan jus jeruk mandarin, memiliki warna yang indah dan rasa yang lezat. Ini adalah hidangan canggih yang sempurna untuk pertemuan liburan dan acara-acara khusus, menawarkan rasa premium yang akan mengesankan setiap tamu. Kombinasi adonan yang renyah, seledri laut segar, dan aroma jeruk mandarin yang harum menciptakan hidangan yang tak tertahankan bagi semua orang. Tampilannya yang cerah juga membuatnya sangat cocok untuk menambah sentuhan istimewa pada hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan- Seledri laut 150g: Pilih tangkai yang segar dan empuk.
- Jeruk mandarin 2 buah: Pilih jeruk yang berair dan segar.
- Tepung tempura 1.5 cangkir: Untuk tekstur yang sangat renyah.
- Cabai merah 1 buah: Menambah sentuhan warna yang cerah.
- Garam sejumput: Menyeimbangkan rasa keseluruhan.
- Minyak goreng sedikit: Untuk menggoreng pancake.
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Cuci bersih sayuran dan keringkan sepenuhnya, lalu siapkan jeruk mandarin untuk dikupas.
Step 2
Untuk seledri laut, buang daun yang menguning atau layu. Bilas beberapa kali di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Pastikan semua kotoran dan residu telah hilang, lalu tiriskan dengan baik.
Step 3
Cincang halus cabai merah setelah membuang bijinya. Potong seledri laut menjadi potongan kecil yang serupa dengan cabai. Memotongnya kecil-kecil membuat pancake lebih mudah ditangani dan lebih menarik secara visual saat dimasak.
Step 4
Kupas dua jeruk mandarin dan pisahkan menjadi segmen-segmen individual.
Step 5
Masukkan segmen jeruk mandarin ke dalam blender dan proses hingga Anda mendapatkan jus jeruk mandarin yang halus. Tuangkan jus ini ke dalam mangkuk pencampur bersama dengan tepung tempura.
Step 6
Campurkan jus jeruk mandarin dan tepung tempura, tambahkan sejumput garam untuk bumbu. Tambahkan sedikit air secara bertahap jika diperlukan untuk mencapai konsistensi adonan yang diinginkan. Kocok hingga adonan halus dan bebas gumpalan.
Step 7
Masukkan seledri laut yang sudah disiapkan dan cabai merah cincang ke dalam adonan jeruk mandarin.
Step 8
Aduk perlahan bahan-bahan hingga seledri laut dan cabai tercampur rata di seluruh adonan. Langkah ini melengkapi adonan pancake seledri laut Anda yang lezat. Memastikan semuanya tercampur dengan baik adalah kunci.
Step 9
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis membentuk lingkaran menggunakan sendok atau spatula. Membuat pancake tipis penting untuk memasak yang merata.
Step 10
Setelah sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah, balikkan pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan kedua sisi matang sempurna hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah untuk tekstur terbaik.
Step 11
Potong pancake seledri laut yang sudah matang menjadi bentuk belah ketupat agar mudah dimakan dalam sekali gigit. Susun di atas piring dan sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik.
