매콤달콤 밥도둑 명란알조림 레시피
초보도 쉽게 만드는 맛있는 명란알조림 비법
색다른 명란젓 활용법! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는, 입맛 돋우는 매콤달콤 명란알조림을 소개합니다. 집에서 간편하게 만들어 보세요.
주재료- 명란 5개
조리 방법
Step 1
오늘은 밥반찬으로 정말 인기 만점인 ‘명란알조림’을 만들어 볼 거예요. 일반적인 명란젓과는 또 다른 매력으로, 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 지금부터 쉽고 맛있는 명란알조림 만들기, 함께 시작해 보아요!
Step 2
먼저, 명란알조림의 맛을 결정할 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 믹싱볼에 물 반 컵을 붓고, 고춧가루 1 작은술, 올리고당 1 작은술을 넣어주세요. 여기에 고소한 맛을 더할 통깨 1 작은술과 참기름 1 작은술까지 넣으면 맛있는 양념장 완성입니다.
Step 3
이제 프라이팬에 만들어 둔 양념장을 붓고 중불에서 끓여주세요. 보글보글 끓어오르는 소리가 식욕을 자극하네요!
Step 4
양념장이 팔팔 끓어오르기 시작하면, 준비해 둔 명란 5개를 조심스럽게 넣어주세요. 명란젓 자체에 짭짤한 맛이 있기 때문에 따로 간을 할 필요는 전혀 없답니다. 만약 좀 더 다채로운 맛을 원하시면, 취향에 따라 송송 썬 대파 약간이나 매콤한 청양고추 1개를 추가하셔도 좋아요.
Step 5
명란알에 맛있는 양념이 골고루 잘 배도록 젓가락을 이용해 중간중간 구멍을 내주세요. 이렇게 하면 양념이 쏙쏙 스며들어 더욱 맛있어져요. 이제 불을 약불로 줄이고, 양념장이 자작하게 졸아들 때까지 천천히 조려주기만 하면, 근사한 명란알조림 만들기 완성입니다. 밥 위에 올려 맛있게 즐겨보세요!
