Bibimbap Tuna Ssamjang yang Mengenyangkan dan Lezat
Buat Bibimbap Tuna Ssamjang Kaya Rasa dengan Beragam Sayuran, Mudah Menggunakan Tuna Kalengan
Nikmati pengalaman bibimbap yang lezat hanya dengan satu kaleng tuna dari dapur Anda! Saat dicampur dengan sayuran segar dan nasi, bibimbap tuna ssamjang yang gurih ini sempurna untuk hidangan yang memuaskan atau acara istimewa. Rasa bibimbap benar-benar bergantung pada sausnya, dan hari ini, kami akan memperkenalkan resep bibimbap menggunakan tuna yang menambah lapisan umami ekstra. Bersiaplah untuk menciptakan hidangan yang sehat dan sangat lezat!
Bahan Bibimbap- 1 kaleng tuna (135g), tiriskan minyaknya
- 2 buah cabai rawit hijau (cabai cheongyang)
- 1 buah cabai merah
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 lembar daun selada
- Sedikit paprika merah
- Sedikit paprika kuning
- Sedikit wortel
- 1 mangkuk nasi hangat
Saus Tuna Ssamjang Spesial- 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya menggunakan saringan. Penting untuk meniriskannya sampai benar-benar kering, karena sisa minyak dapat membuat bibimbap terasa berminyak.
Step 2
Cincang halus 2 cabai rawit hijau, 1 cabai merah, dan 1/4 bawang bombay. Membuang biji dari cabai dapat membantu mengontrol tingkat kepedasannya. Sayuran yang dicincang halus akan lebih mudah tercampur dalam saus ssamjang dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus ssamjang: 3 sdm doenjang, 1.5 sdm gochujang, 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata menggunakan sendok atau pengocok hingga halus dan tidak ada gumpalan. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasio doenjang dan gochujang sesuai selera Anda.
Step 4
Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, cabai rawit hijau cincang halus, cabai merah, dan bawang bombay ke dalam saus ssamjang yang sudah tercampur rata. Saat menambahkan tuna, hancurkan sedikit potongan besar agar tercampur merata dengan saus.
Step 5
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk semua bahan secara perlahan agar tidak menggumpal. Pastikan tuna dan sayuran terlapisi rata dengan saus ssamjang untuk menciptakan rasa yang lezat dan seimbang.
Step 6
Cuci bersih daun selada, wortel, paprika merah, dan paprika kuning, lalu keringkan. Potong tipis memanjang dengan panjang yang serupa. Memotong sayuran setipis mungkin akan memudahkan pencampuran ke dalam bibimbap dan meningkatkan daya tarik visualnya.
Step 7
Letakkan 1 mangkuk nasi hangat di dalam mangkuk saji besar. Susun sayuran yang sudah disiapkan secara menarik dan merata di atas nasi, mungkin berdasarkan warna. Sayuran yang berwarna-warni akan membuat bibimbap terlihat jauh lebih menggugah selera.
Step 8
Terakhir, tambahkan 2-3 sendok makan saus tuna ssamjang yang lezat di atas nasi. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Sekarang, aduk semuanya dengan sumpit atau sendok dan nikmati bibimbap Anda yang lezat!
