Ensalada Tierna de Berenjena al Vapor
Receta Súper Fácil de Ensalada Tierna de Berenjena al Vapor
¡Hola a todos, soy Gurumdalbit! Hoy les comparto una receta súper fácil de ensalada de berenjena al vapor, conocida por su textura maravillosamente suave. La berenjena es un ingrediente versátil que se puede saltear, freír o incluso usar en sopas frías. Sin embargo, esta ensalada de berenjena al vapor es particularmente sencilla de preparar: ¡simplemente cocínala al vapor hasta que esté tierna y mézclala con los condimentos! Recuerdo que no me gustaban los platos de berenjena de niño, pero a medida que he crecido, he llegado a apreciar su delicioso sabor y me encuentro deseándola con más frecuencia. Como la berenjena está de temporada ahora, es un buen momento para disfrutar de este plato saludable y sabroso. La berenjena al vapor es un excelente acompañamiento, y también es deliciosa mezclada en bibimbap cuando no tienes muchos acompañamientos disponibles. Si bien muchas personas usan microondas por conveniencia, cocinarla al vapor en una vaporera realmente realza la suavidad natural de la berenjena. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse blanda. ¡Comencemos!
Ingredientes- 1 berenjena
- Un poco de cebolleta (finamente picada)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la cebolleta. Pique finamente la cebolleta para añadir un aroma fragante. Si prefiere un sabor más suave y desea evitar cualquier aspereza, picarla muy finamente es una buena opción. De esta manera, puede retener el sabor de la cebolla sin un sabor abrumador.
Step 2
A continuación, prepararemos la berenjena. Corte la berenjena en trozos de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) para facilitar la cocción al vapor. Luego, corte cada trozo por la mitad a lo largo y corte cada mitad en tres trozos. Esto creará porciones del tamaño de un bocado que son perfectas para comer. Por supuesto, puede cortar la berenjena del tamaño que prefiera, según su propio gusto y conveniencia.
Step 3
Una vez cortada la berenjena, es hora de cocinarla al vapor. Agregue agua a su olla vaporera y llévela a ebullición a fuego alto. Luego, coloque la berenjena cortada en la cesta vaporera, cúbrala con una tapa y cocine al vapor durante unos 3 minutos. La berenjena se cocina muy rápido, por lo que no es necesario cocinarla al vapor por mucho tiempo. Para comprobar si la berenjena está perfectamente cocida, pínchela suavemente con un palillo. Si deja una hendidura o se siente muy suave y tierna, está lista. Después de cocinar al vapor, es importante dejar que la berenjena se enfríe un poco antes de sazonar. Si la sazona inmediatamente o la cocina al vapor en exceso, la piel y la pulpa podrían separarse, haciendo que la ensalada se vea menos atractiva.
Step 4
Mientras la berenjena se enfría, preparemos el aderezo. Dado que usaremos solo una berenjena, no necesitamos una gran cantidad de condimento. En un bol, combine las semillas de sésamo, el aceite de sésamo, el ajo picado y la salsa de soja. Mézclelos bien para crear una pasta de condimento sabrosa. Puede ajustar la proporción de estos ingredientes ligeramente para que se adapte a su gusto personal.
Step 5
¡Este es el paso final! Agregue la berenjena cocida al vapor y enfriada al bol con el condimento preparado. Mezcle suavemente todo hasta que la berenjena esté uniformemente cubierta con el condimento. Tenga cuidado de no triturar demasiado la berenjena mientras mezcla. ¡Y ahí lo tiene, una deliciosa y saludable ensalada de berenjena al vapor lista para disfrutar!
