Ayam Panggang Teriyaki: Renyah dan Gurih
Resep Ayam Panggang Teriyaki Manis Gurih: Kelezatan Ayam Ala Restoran di Rumah
Nikmati ayam teriyaki panggang oven yang lezat ini, mengingatkan pada ayam goreng favorit Anda namun tanpa repot menggoreng. Menu ini sangat disukai keluarga dan sempurna sebagai teman minum bir! Rasakan perpaduan sempurna antara kulit luar yang renyah dan daging ayam yang juicy di dalam.
Bahan Utama- 10 potong Sayap Ayam
- 10 potong Paha Ayam Atas (drumettes)
- 1/2 cangkir Tepung Bumbu Serbaguna (atau tepung serbaguna)
- 1/2 cangkir Tepung Maizena
- 5 sdm Minyak Canola (atau minyak goreng)
Bumbu Marinasi Ayam- 1/2 sdm Garam Herbal
- Sedikit Jus Jahe (atau sejumput kecil jahe bubuk)
Saus Teriyaki- 1/2 cangkir Saus Teriyaki siap pakai (atau buat sendiri dengan kecap asin, gula, mirin, dan sirup jagung)
- 1/2 sdm Garam Herbal
- Sedikit Jus Jahe (atau sejumput kecil jahe bubuk)
Saus Teriyaki- 1/2 cangkir Saus Teriyaki siap pakai (atau buat sendiri dengan kecap asin, gula, mirin, dan sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan paha ayam atas dan sayap ayam. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan jus jahe dan garam herbal, pastikan terbalut rata. Marinasi di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap. Tepuk-tepuk ringan ayam yang sudah dimarinasi untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung bumbu serbaguna dan tepung maizena. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung ini, kibaskan kelebihan tepungnya. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Olesi seluruh permukaan ayam secara merata dengan minyak canola menggunakan kuas. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur renyah seperti ayam goreng.
Step 2
Panaskan oven Anda hingga suhu 200°C (400°F). Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 15 menit, atau hingga berwarna kecoklatan. (Jika menggunakan fungsi memasak khusus oven seperti ‘Hauzen Oven’ dengan mode masakan Korea, Anda mungkin dapat menggunakan preset ‘Panggang Paha Ayam’ untuk 4 porsi). Keluarkan ayam dari oven selagi masih panas. Olesi kedua sisinya secara merata dengan saus teriyaki menggunakan kuas. Pastikan saus melapisi ayam dengan baik.
Step 3
Masukkan kembali ayam yang sudah diberi saus ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 210°C (410°F), dan panggang lagi selama kurang lebih 5 menit. Proses singkat ini membantu saus teriyaki menjadi karamel, memberikan kilau yang indah dan meningkatkan rasa. Namun, langkah ini bersifat opsional dan bisa dilewati jika Anda menginginkan hasil yang tidak terlalu mengkilap atau jika waktu terbatas.
Step 4
Ayam panggang teriyaki manis gurih Anda yang berkilau indah kini siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
Step 5
Bukankah terlihat sangat lezat? Lapisan luarnya menghasilkan kerenyahan yang mengejutkan dan rasa gurih yang membuatnya sulit dipercaya bahwa ini dipanggang di oven. Glasir teriyaki menambahkan rasa manis dan gurih yang sempurna sehingga membuat ketagihan. Benar-benar meniru tekstur dan rasa ayam goreng! Sungguh menakjubkan bagaimana Anda bisa membuat hidangan ayam yang memuaskan hanya dengan oven. Ini adalah resep wajib coba bagi pencinta ayam!
