¡Sabor a Nostalgia! Receta Fácil de Tostada de Huevo y Repollo
Haz Tostadas de Repollo Estilo Callejero en Casa: Un Delicioso y Saludable Snack de Repollo
Repleta de Vitamina C para una piel radiante y Vitamina U beneficiosa para tu estómago, además de calcio y Vitamina K para fortalecer los huesos. Esta tostada de repollo nutritiva también incluye zanahorias, ricas en betacaroteno para combatir la oxidación y promover la salud ocular. ¡Disfrutamos esta completa tostada de repollo como un delicioso brunch! Rocía con kétchup y azúcar a tu gusto para recrear ese querido sabor a tostada callejera de antaño. ¡Esta receta utiliza ingredientes saludables, perfectos incluso para una comida más ligera. Te mostraré cómo preparar esta nutritiva tostada de repollo y huevo.
Ingredientes- 4 rebanadas de pan
- 20g de mantequilla
- 100g de repollo fresco
- 30g de zanahoria
- 3 huevos frescos
- 3-4 pizcas de sal
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de kétchup
- Un poco de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus vegetales para dos sándwiches. Corta finamente aproximadamente 1.5 tazas de repollo. Para la zanahoria, córtala en juliana fina, usando menos cantidad que el repollo según tu preferencia. Estos vegetales añadirán un crujido maravilloso a tu tostada.
Step 2
Para asegurar que el repollo esté completamente limpio, especialmente las hojas interiores, sumerge el repollo cortado en agua por un corto tiempo. Luego, enjuágalo suavemente bajo agua corriente y sécalo. Este paso ayuda a mantener la frescura de tus ingredientes.
Step 3
Casca 3 huevos frescos en un bol limpio. Añade 3-4 pizcas de sal. Bate los huevos suavemente con un tenedor o varillas para romper las yemas y las claras, preparándolos para mezclarlos con los vegetales. Sazonar previamente los huevos asegura que el sabor se distribuya uniformemente.
Step 4
Añade el repollo y las zanahorias cortados a la mezcla de huevo batido. Remueve suavemente todo junto hasta que los vegetales estén uniformemente cubiertos con la mezcla de huevo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los vegetales se ablanden demasiado.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y añade una pequeña cantidad de aceite de cocina. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y repollo en la sartén. Dado que el repollo libera mucha humedad, mantener el fuego bajo es crucial para evitar que se queme. Usa una espátula o un molde cuadrado para dar forma a la mezcla en un cuadrado prolijo mientras se cocina. Esta forma facilita colocarla en el pan más tarde.
Step 6
Cocina lentamente a fuego bajo hasta que la mezcla esté bien cocida. Empuja suavemente el lado cocido con tu espátula; si se mueve fácilmente, es hora de darle la vuelta. Dále la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Esto forma el delicioso relleno de tu tostada de repollo.
Step 7
Para un sabor adicional, tuesta ligeramente las rebanadas de pan con un poco de mantequilla hasta que estén doradas. Si no tienes mantequilla, tostar el pan en una sartén seca hasta que esté crujiente también es una excelente opción. El crujido del pan complementará maravillosamente el relleno suave.
Step 8
Coloca el relleno cocido de huevo y repollo sobre una rebanada del pan tostado. Luego, rocía generosamente con kétchup para un toque ácido y espolvorea con azúcar para un toque dulce, según tu gusto. Esta combinación clásica de kétchup y azúcar es el secreto para lograr ese querido sabor a tostada callejera y combina maravillosamente con el repollo.
Step 9
Corta la tostada de repollo terminada en la forma deseada, como cuadrados o triángulos. ¡Disfruta de tu deliciosa creación! ^^ Esta tostada de repollo es una opción perfecta para el brunch de fin de semana, ofreciendo tanto nutrición como un sabor fantástico. Combina maravillosamente con un vaso de leche para una comida completa o con café para un delicioso placer. El repollo es un ingrediente versátil, ideal para comidas principales y maravilloso como snack. ¡Anímate a preparar esta nutritiva y saludable receta casera con repollo rico en vitaminas! ^^
