Rollitos de Tocino con Ciruelas Pasas Dulces y Almendras Crujientes
Deliciosa Tapa: Rollitos de Tocino Rellenos de Ciruelas Pasas
A menudo encuentro que el tocino solo es demasiado salado y desearía algo más para equilibrarlo. Incorporar ciruelas pasas dulces en los rollitos de tocino es un cambio total. La dulzura natural de las ciruelas contrarresta maravillosamente la salinidad del tocino, creando un delicioso perfil de sabor agridulce. Añadir una almendra crujiente en el interior mejora aún más la textura y el sabor a nuez. Esta es una tapa fantástica, fácil de hacer e increíblemente sabrosa. ¡Sin duda, volveré a prepararla!
Ingredientes- 5 lonchas de tocino
- 5 ciruelas pasas (sin hueso)
- 5 almendras (opcional, para añadir sabor y textura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las ciruelas pasas. Inserta suavemente una almendra en el centro de cada ciruela pasa sin hueso. Si no tienes almendras, puedes omitir este paso y usar solo las ciruelas.
Step 2
A continuación, envuelve cada ciruela pasa (con o sin la almendra dentro) con una loncha de tocino, doblando los extremos para crear un rollito ordenado. Asegura el rollito de tocino pinchándolo por el centro con un palillo. Esto evita que el tocino se deshaga durante la cocción. Ten cuidado al manipular los palillos.
Step 3
Precalienta una sartén a fuego medio-bajo. No necesitas añadir aceite, ya que el tocino liberará su propia grasa. Coloca los rollitos de tocino con la unión hacia abajo (si es posible) en la sartén. Cocina lentamente a fuego bajo, girando ocasionalmente, hasta que el tocino esté dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente por 3-4 lados. Esta cocción lenta permite que el tocino se ponga crujiente mientras la ciruela interior se ablanda.
Step 4
Una vez que todos los lados de los rollitos de tocino estén bellamente dorados y caramelizados, ¡tus deliciosos Rollitos de Tocino con Ciruelas Pasas y Almendras están listos! Sírvelos calientes para obtener el mejor sabor y textura. Son una tapa maravillosa o un snack, perfecto para cualquier ocasión.
