Hamburguesa Nostálgica de Nabe-Ahnni (Tteokgalbi)
Revive Recuerdos de Infancia con una Hamburguesa Sencilla Usando Nabe-Ahnni Congelado (Tteokgalbi)
¿Quién no tiene algunas delicias congeladas guardadas en su congelador? Hoy, te presentamos un viaje a través de la memoria: una hamburguesa nostálgica hecha con Nabe-Ahnni (un tipo de pastel de carne coreano a la parrilla, similar al Tteokgalbi). ¡Es increíblemente simple pero constituye un desayuno o merienda satisfactoria cuando se combina con leche de soja!
Ingredientes para la Hamburguesa- 2 rebanadas de pan (se pueden sustituir por pan de hamburguesa)
- 1/2 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 2 filetes congelados de Nabe-Ahnni (o Tteokgalbi)
- 1 rebanada de queso procesado
- 20g de repollo rallado (cortado en juliana fina)
- 5 rodajas de pepinillos encurtidos (en rodajas finas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca los 2 filetes congelados de Nabe-Ahnni (o Tteokgalbi) en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados, asegurándote de que estén completamente cocidos por dentro.
Step 2
Usando una mandolina o un cuchillo afilado, corta finamente el repollo (20g) en juliana muy fina. Cuanto más finos sean los hilos, mejor será la textura.
Step 3
Coloca las 2 rebanadas de pan en una sartén seca a fuego bajo y tuéstalas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto crea un exterior ligeramente crujiente mientras mantiene el interior suave, formando la base perfecta para tu hamburguesa. (Si usas pan de hamburguesa, tostarlo ligeramente realzará el sabor).
Step 4
Mientras el pan aún está caliente después de tostarlo, unta 1/2 cucharadita de mantequilla de manera uniforme en la superficie interior de cada rebanada. La mantequilla se derretirá en el pan, añadiendo un rico sabor.
Step 5
Coloca 1 rebanada de queso procesado sobre una de las rebanadas de pan untadas con mantequilla. El calor residual ayudará a que se ablande ligeramente.
Step 6
Coloca el repollo finamente rallado y los pepinillos encurtidos en rodajas de forma atractiva sobre el queso.
Step 7
Rocía 1 cucharada de kétchup y 1 cucharada de mostaza en un patrón de zigzag sobre el repollo y los pepinillos. Puedes ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia.
Step 8
Coloca el filete de Nabe-Ahnni (o Tteokgalbi) cocido sobre la salsa y luego cubre con la otra rebanada de pan para completar tu hamburguesa.
Step 9
Corta la hamburguesa terminada por la mitad para que sea más fácil de comer. ¡Disfrútala mientras esté caliente para obtener el mejor sabor!
