Budae Jjigae Lezat dengan Sisa Jeon Khas Hari Raya
Budae Jjigae Pedas dan Segar Menggunakan Sisa Jeon dan Sosis
Jangan buang sisa Jeon dari perayaan hari raya Anda! Ubah menjadi Budae Jjigae istimewa dengan irisan tipis sosis asap dan mi instan, yang memiliki kuah sangat pedas dan menyegarkan. Resep ini sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada di kulkas Anda guna menciptakan hidangan yang kaya rasa dan lezat.
Bahan Utama- Sisa Jeon dari hari raya (berbagai jenis) – secukupnya
- Sosis asap iris tipis (atau sosis favorit Anda) – secukupnya
- 1 bungkus mi instan
Kuah dan Bumbu- 1 sdm kecap asin Korea untuk sup (Gukganjang/Joseonganjiang)
- 1 sdm bubuk cabai (Gochugaru)
- 1 sdt minyak cabai (atau minyak perilla)
- Air – mengisi 1/2 panci
- 1 bungkus bumbu mi instan
- 1 sdm kecap asin Korea untuk sup (Gukganjang/Joseonganjiang)
- 1 sdm bubuk cabai (Gochugaru)
- 1 sdt minyak cabai (atau minyak perilla)
- Air – mengisi 1/2 panci
- 1 bungkus bumbu mi instan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk Budae Jjigae. Kumpulkan sisa Jeon dari pesta hari raya Anda. Menggunakan berbagai jenis Jeon akan menambah kerumitan dan kelezatan pada masakan Anda.
Step 2
Iris tipis sosis asap menjadi potongan seukuran sekali suap, kira-kira berbentuk setengah kotak. Anda dapat menyesuaikan ketebalan atau bentuk irisan sosis sesuai selera Anda.
Step 3
Tuangkan air ke dalam panci yang akan Anda gunakan untuk memasak sup. Mengisi panci hingga setengahnya adalah titik awal yang baik. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak air atau membiarkannya menguap saat dimasak, jadi jangan mengisi panci terlalu penuh di awal.
Step 4
Untuk menciptakan kuah yang beraroma, tambahkan bumbu. Campurkan 1 sdm kecap asin Korea, 1 sdm Gochugaru, dan seluruh bumbu mi instan dalam panci. Tambahkan 1 sdt minyak cabai (atau minyak perilla) untuk lapisan aroma dan rasa tambahan.
Step 5
Didihkan air berbumbu hingga mendidih agar rasa kuahnya keluar. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Setelah mendidih, masukkan mi instan dan masak hingga setengah matang. Lanjutkan ke langkah berikutnya saat mi sudah setengah matang.
Step 6
Saat mi instan sedang dimasak, tata Jeon yang sudah disiapkan dengan indah di atas mi. Letakkan Jeon dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 7
Selanjutnya, susun irisan sosis asap tipis secara merata di atas Jeon. Saat sosis matang, sari gurihnya akan meresap ke dalam kuah, memperkaya rasa keseluruhan masakan.
Step 8
Tutup panci dan biarkan Budae Jjigae mendidih perlahan selama sekitar 5 menit lagi, biarkan sosis matang sempurna dan semua rasa menyatu dengan indah. Budae Jjigae lezat Anda kini siap dinikmati!
