Resep Sirup Stroberi Buatan Sendiri: Manisnya Kenikmatan Rumahan
Resep Sirup Stroberi Buatan Sendiri untuk Susu Stroberi Segar dan Latte Stroberi
Merasa sedikit lesu seiring datangnya musim semi? Saya menemukan obat manis! Alih-alih kopi biasa saya, saya memulai hari dengan latte stroberi buatan sendiri yang lezat. Saya baru saja menerima beberapa stroberi indah, dan putri saya, Coco, sangat menyukainya! Membuat sirup ini dengan buah-buahan berharga ini telah membawa begitu banyak kegembiraan dan rasa manis ke rumah kami. Tidak ada yang seperti minuman buah yang lezat untuk mencerahkan hari Anda.
Bahan Sirup Stroberi- 800g stroberi segar
- 800g gula (berat sama dengan stroberi)
- 2 sdm air jeruk lemon (opsional, untuk kesegaran dan pengawetan)
Untuk Mencuci Stroberi- 1 sdm cuka
Untuk Latte Stroberi (per porsi)- 3 sdm sirup stroberi buatan sendiri
- 3 stroberi segar (untuk hiasan, diiris)
- 150ml susu
- Krim kocok atau krim semprot (untuk topping)
- 1 sdm cuka
Untuk Latte Stroberi (per porsi)- 3 sdm sirup stroberi buatan sendiri
- 3 stroberi segar (untuk hiasan, diiris)
- 150ml susu
- Krim kocok atau krim semprot (untuk topping)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat musim semi tiba, stroberi adalah buah yang wajib ada. Aroma dan rasa manisnya yang lezat luar biasa jika dimakan langsung, tetapi dengan menjadikannya sirup seperti ini, Anda dapat menikmati manisnya stroberi sepanjang tahun. Stroberi kaya akan Vitamin C, yang dapat membantu melawan kelelahan. Untuk menjaga stroberi segar tetap baik lebih lama, perlu diperhatikan bahwa stroberi rentan terhadap kelembapan dan dapat dengan mudah menjadi lembek atau berjamur jika disimpan dengan tidak benar. Tips yang bagus adalah menyimpannya dalam kotak kertas yang dilapisi tisu dapur, pastikan stroberi tidak bersentuhan satu sama lain, yang membantu memperpanjang kesegarannya.
Step 2
Stroberi memiliki kulit yang tipis dan daging buah yang lembut, sehingga pencucian yang lembut sangat penting. Sebaiknya bilas dengan cepat di bawah air mengalir daripada merendamnya lebih dari 30 detik, karena ini dapat menyebabkan Vitamin C larut. Sebelum dicuci, biarkan tangkai tetap terpasang dan rendam stroberi sebentar dalam semangkuk air yang dicampur dengan 1 sendok makan cuka. Ini membantu menghilangkan kotoran atau residu secara efektif.
Step 3
Setelah dicuci, penting untuk menghilangkan tangkai stroberi menggunakan pisau. Kemudian, keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan sisa kelembapan di permukaan. Kelebihan air dapat memperpendek umur simpan sirup Anda dan meningkatkan risiko pertumbuhan jamur.
Step 4
Mensterilkan toples kaca sangat penting untuk mengawetkan sirup stroberi Anda. Tempatkan toples dalam panci berisi air dingin dan didihkan. Setelah mendidih, biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit. Setelah disterilkan, angkat toples dan balikkan di atas handuk bersih. Panas sisa akan membantu menguapkan kelembapan yang tersisa, memastikan wadah yang kering dan higienis.
Step 5
Siapkan stroberi Anda dengan menghilangkan bagian atas hijaunya, lalu hancurkan atau potong sesuai ukuran yang diinginkan. Rasio awal yang baik untuk sirup stroberi adalah 1:1 berdasarkan berat untuk stroberi dan gula. Namun, Anda dapat sedikit menyesuaikan gula berdasarkan tingkat kelembapan stroberi dan rasa manis yang Anda sukai. Menambahkan sedikit gula ekstra juga dapat membantu memperpanjang umur simpan. Anda bisa menggunakan penumbuk kentang untuk konsistensi yang lebih halus, atau untuk tekstur yang lebih kasar, tumbuk dengan tangan (sambil memakai sarung tangan sekali pakai) atau potong kecil-kecil.
Step 6
Campurkan stroberi yang sudah ditumbuk atau dipotong dengan gula. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Sebaiknya sisihkan sedikit gula untuk ditaburkan di atas nanti. Lapisan gula di atas ini bertindak sebagai penghalang pelindung terhadap paparan udara.
Step 7
Dengan hati-hati, masukkan campuran stroberi dan gula ke dalam toples kaca Anda yang sudah disterilkan. Jika Anda memiliki potongan stroberi yang lebih besar, Anda bisa menambahkannya di antara lapisan untuk tekstur. Terakhir, taburkan gula yang disisihkan di atas lapisan atas, pastikan menutupi stroberi sepenuhnya. Ini membantu menyegel sirup dan mencegah kerusakan.
Step 8
Sirup stroberi buatan sendiri Anda siap digunakan! Meskipun Anda bisa langsung menikmatinya, membiarkannya beristirahat di lemari es setidaknya selama satu hari akan memperdalam rasa seiring stroberi melepaskan sarinya dan bercampur dengan gula. Sekarang, mari ubah sirup lezat ini menjadi latte stroberi yang indah! Kumpulkan sirup stroberi, stroberi segar, susu, dan sedikit krim kocok.
Step 9
Mulailah dengan menambahkan sekitar 3 sendok makan sirup stroberi buatan sendiri ke dalam gelas. Kemudian, tambahkan 3 stroberi segar yang sudah diiris. Selanjutnya, tuangkan sekitar 150 ml susu, isi gelas sekitar dua pertiga penuh. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu sesuai selera Anda.
Step 10
Untuk sentuhan akhir yang lezat, hiasi latte stroberi Anda dengan sesendok krim kocok yang melimpah atau semprotan krim. Topping krim menambahkan sentuhan kemewahan dan membuat minuman Anda terlihat lebih istimewa.
Step 11
Dengan sirup stroberi manis, buah segar, susu kental, dan krim kocok yang lezat, latte stroberi Anda sudah lengkap! Kelihatannya dan rasanya seperti sesuatu yang akan Anda nikmati di kafe trendi. Sangat luar biasa bisa menciptakan suguhan seperti itu di rumah.
Step 12
Memiliki ‘momen kafe’ seperti ini di rumah adalah kesenangan tersendiri. Menikmati sesuatu yang manis seperti ini benar-benar meningkatkan semangat saya dan memberi saya energi. Saya harap Anda juga akan mencoba membuat sirup stroberi dan latte stroberi Anda sendiri yang lezat!
