Resep Cumi Kering Tumis Super Lembut
Ubahan Cumi Kering Keras Menjadi Tumis Cumi yang Lembut dan Lezat!
Apakah Anda sulit menikmati cumi kering karena nyeri rahang? Sayang sekali jika dibuang begitu saja, dan bingung bagaimana cara mengolahnya? Resep ini akan mengubah cumi kering yang keras menjadi sesuatu yang luar biasa lembut. Sausnya meresap dengan indah, menjadikannya camilan sempurna untuk dinikmati bersama bir dingin. Buat tumis cumi yang lezat dengan metode memasak yang sederhana ini!
Bahan Utama- 4 set kaki cumi kering
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam kaki cumi kering dalam air dingin selama 30 hingga 60 menit. Ini akan membuat cumi mengembang dan menjadi lebih lembut, yang merupakan kunci untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Step 2
Potong kaki cumi yang sudah direndam menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotongnya dengan ukuran yang pas juga baik untuk anak-anak.
Step 3
Rebus kaki cumi yang sudah dipotong dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Tiriskan dengan baik. Langkah ini semakin melembutkan cumi. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi alot.
Step 4
Dalam wajan kecil, campurkan 1 sdm sirup agave dan 1 sdm minyak goreng. Panaskan perlahan dengan api kecil hingga sirup larut. Aduk agar tidak gosong. Angkat dari api setelah sedikit berbuih.
Step 5
Setelah minyak sedikit dingin, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk dan panaskan perlahan dengan api kecil lagi untuk memasukkan aroma bawang putih ke dalam minyak.
Step 6
Tambahkan 1/2 sdm kecap asin dan 1/2 sdm gochujang. Aduk rata dan terus masak dengan api kecil sebentar hingga bahan saus tercampur rata.
Step 7
Masukkan kaki cumi yang sudah ditiriskan ke dalam wajan saus. Aduk dan campur perlahan, pastikan saus melapisi cumi secara merata. Tumis dengan api sedang-kecil untuk menghindari gosong dan agar saus meresap ke dalam cumi.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm daun bawang cincang dan matikan api. Panas sisa dari wajan sudah cukup untuk melembutkan daun bawang, menambahkan rasa manis dan aroma halus pada masakan. Siap disajikan segera!
