白菜と豆腐のロール
簡単くるくる！一口サイズで楽しめる、白菜と豆腐のロール
シャキシャキの白菜と、とろけるような豆腐の絶妙なハーモニー！甘辛いタレを絡めて、くるくると巻いた白菜と豆腐のロールは、見た目も美しく、ご家族皆さんで楽しめる一品です。電子レンジだけで作れる手軽さも魅力で、忙しい日でもヘルシーで満足感のある食事やおやつにぴったり。砂糖の代わりに、エリスリトールやオリゴ糖を使えば、よりヘルシーな甘さも楽しめますよ。
主な材料- 白菜 6枚
- 木綿豆腐 1/2丁
調理手順
Step 1
まず、砂糖の代わりにヘルシーな甘さを加えたい場合は、エリスリトールやオリゴ糖に置き換えて使用できます。お好みで量を調整してくださいね。
Step 2
白菜の葉はきれいに洗い、電子レンジ対応の耐熱皿に水1/2カップと共に並べ、約3分間加熱します。こうすることで白菜がしんなりして、巻きやすくなります。
Step 3
豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、6等分の棒状に切っておきます。豆腐が大きすぎると白菜で巻くのが難しくなることがあるので、適度な大きさにカットしてください。
Step 4
電子レンジで加熱してしんなりした白菜の余分な水分を軽く切ったら、準備した豆腐を白菜の広い部分に乗せ、端からしっかりと巻き込みます。豆腐がはみ出さないように、きっちりと巻いてください。
Step 5
次に、美味しいタレを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ1、砂糖（またはエリスリトール/オリゴ糖）小さじ1、にんにくみじん切り小さじ1、コチュジャン小さじ1、そしてごま油少々を入れ、すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜてタレを作ります。タレの割合はお好みで調整しても構いません。
Step 6
巻いた白菜と豆腐を、盛り付け皿にきれいに並べます。その上から、作ったタレを全体に均等にかけます。タレが白菜と豆腐によく染み込むようにしてください。
Step 7
最後に、完成した白菜と豆腐のロールにラップをかけ、電子レンジでさらに約4分間加熱すると、美味しい白菜と豆腐のロールの完成です。温かいまま召し上がると、さらに美味しくいただけます。
