에어프라이어 유자청 고등어구이

초간단 에어프라이어 유자청 고등어구이 레시피: 바삭하고 촉촉한 순살 고등어구이로 밥도둑 완성!

에어프라이어 유자청 고등어구이

갓 지은 따뜻한 밥 위에 노릇하게 구운 고등어 한 점이면 최고의 밥상이 완성되지요. 입맛 없을 때도 부담 없이 즐길 수 있는 매력적인 고등어구이를 에어프라이어를 활용해 집에서도 간편하게 만들어 보세요. 바삭하면서도 촉촉한 속살과 새콤달콤한 유자청 양념의 조화가 일품이랍니다. 특히 손질된 순살 고등어를 사용하면 더욱 편리하게 조리할 수 있어요. 여기에 시원한 해초 피클을 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼 식사를 즐기실 수 있을 거예요. 국민 반찬으로 사랑받는 고등어는 구이, 조림, 찜 등 다양한 요리로 변신이 가능하니, 오늘 저녁은 상큼한 유자청 고등어구이로 특별한 맛을 경험해 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 메인반찬
  • 재료 : 해물류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 굽기
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 60 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 손질된 순살 고등어 2쪽
  • 식용유 또는 올리브유 2큰술

유자청 양념

  • 유자청 1.5큰술
  • 간장 1.5큰술
  • 들기름 1/2작은술

조리 방법

Step 1

손질된 순살 고등어의 비린내를 제거하기 위해 쌀뜨물에 약 10분간 담가둡니다. 그 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 이제 고등어 표면에 식용유를 골고루 발라주고, 기호에 따라 칼집을 내주면 양념이 잘 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 1

Step 2

오븐형 에어프라이어를 190도로 예열합니다. 예열된 에어프라이어에 고등어를 넣고 약 12분간 1차로 구워주세요. 이 과정을 통해 고등어의 겉면이 노릇하게 익기 시작합니다.

Step 2

Step 3

고등어가 구워지는 동안, 별도의 볼에 유자청, 간장, 들기름을 넣고 잘 섞어 맛있는 유자청 양념을 만들어 줍니다.

Step 3

Step 4

12분 후 에어프라이어에서 고등어를 꺼내보면, 이렇게 먹음직스럽게 노릇하게 구워진 것을 확인할 수 있습니다. 겉바속촉의 기본이 만들어진 상태예요.

Step 4

Step 5

마지막으로, 만들어둔 유자청 양념을 1차로 구워진 고등어 위에 골고루 발라줍니다. 양념이 고르게 코팅되도록 해준 뒤, 에어프라이어에 다시 넣고 5~6분간 더 구워주세요. 양념이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더해집니다.

Step 5



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