Nasi Siram Daging Sapi dengan Selada Renyah
Resep Nasi Siram Daging Sapi dengan Selada Renyah yang Mudah dan Lezat
Tumisan daging sapi yang lezat dipadukan dengan selada segar yang renyah untuk menambah tekstur yang luar biasa. Hidangan ini sangat memuaskan dan penuh rasa.
Bahan Utama- 200g Daging sapi (iris tipis untuk tumisan atau bulgogi)
- 2 lembar Selada besar (sekitar 100g)
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 bungkus Jamur enoki (sekitar 100g)
- 2 mangkuk Nasi putih matang, hangat
Bumbu & Bahan Tumisan- 1 sdm Minyak goreng (atau minyak zaitun)
- 2 sdm Mirin (atau arak beras)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdt Minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- 1 sdm Minyak goreng (atau minyak zaitun)
- 2 sdm Mirin (atau arak beras)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdt Minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Potong bagian bawah jamur enoki yang kotor, lalu belah jamur menjadi dua memanjang. Iris daging sapi menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm. Tepuk-tepuk ringan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah agar hasil tumisan lebih baik.
Step 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening dan harum. Memasak bawang bombay hingga lunak dan manis adalah kunci untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Setelah bawang bombay setengah matang, masukkan irisan daging sapi. Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis dengan cepat hingga permukaan daging sapi tidak lagi berwarna merah muda. Hati-hati jangan terlalu lama memasak agar daging tidak alot.
Step 4
Ketika daging sapi hampir matang, tambahkan jamur enoki yang sudah disiapkan. Tumis sebentar saja hingga jamur sedikit layu. Ini akan membantu menjaga kerenyahannya.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui. Tuangkan mirin, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam wajan. Taburkan sejumput lada hitam dan garam. Aduk rata dan lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi, pastikan bumbu merata ke semua bahan. Tumisan daging sapi Anda yang lezat kini siap!
Step 6
Cuci bersih daun selada, lalu potong-potong dengan lebar sekitar 1 cm. Masukkan nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji. Tata irisan selada di atas nasi dengan porsi yang banyak. Panas dari nasi akan sedikit melunakkan selada, membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 7
Terakhir, tuangkan tumisan daging sapi yang baru dimasak di atas lapisan selada. Nasi siram daging sapi dengan selada renyah Anda kini selesai! Nikmati dengan mengaduk semuanya dan menyantap setiap suapannya.
