Bubur Sayuran Sederhana
Bubur Sayuran Lezat dan Bergizi dengan Nasi Sisa: Sangat Mudah!
Punya nasi sisa yang tergeletak di kulkas dan sayang kalau dibuang? Bubur sayuran ini cocok untuk membuat porsi makan lebih banyak saat anggota keluarga banyak! Resepnya sangat sederhana, dibuat dengan cepat hanya menggunakan nasi sisa. Tanpa bahan-bahan yang rumit, Anda bisa menikmati rasa yang kaya.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang sisa
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 buah zukini kecil
- 1 buah jamur shiitake
- Sedikit jamur king oyster
Bumbu- 1/2 sdm minyak alpukat
- 1/2 sdm bubuk udang kering
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm minyak alpukat
- 1/2 sdm bubuk udang kering
- 1 sdm kecap ikan
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1/2 sdm minyak alpukat di panci lebar dengan api sedang-kecil. Tambahkan daun bawang yang sudah dicincang (sekitar 1/2 batang) dan tumis hingga harum. Langkah ini membantu menginfuskan minyak dengan aroma bawang yang halus, yang merupakan kunci rasa.
Step 2
Siapkan sayuran: cincang halus zukini (sekitar 1/4 kecil), jamur shiitake (1), dan jamur king oyster (sedikit). Tambahkan sayuran cincang ini ke dalam panci bersama daun bawang yang sudah ditumis. Aduk semuanya dan masak hingga sayuran sedikit empuk, biarkan rasanya menyatu.
Step 3
Masukkan nasi matang sisa (1 mangkuk) ke dalam panci. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan dan pastikan nasi terdistribusi merata. Tumis bubuk udang kering sebanyak 1/2 sdm untuk menambah kedalaman rasa gurih. Sekarang, tuangkan air untuk memasak bubur. Jumlah air sangat penting untuk mencapai kekentalan yang diinginkan: gunakan lebih sedikit air untuk bubur kental, dan lebih banyak air untuk bubur yang lebih lembut dan encer. Saya lebih suka bubur yang sedikit kental, jadi saya menambahkan air secukupnya dan membiarkannya mendidih perlahan.
Step 4
Karena Anda menggunakan nasi yang sudah matang, nasi tidak perlu dimasak terlalu lama hingga benar-benar hancur. Setelah bahan-bahan tercampur rata dan bubur mencapai kekentalan yang Anda suka, saatnya untuk membumbui. Tambahkan 1 sdm kecap ikan untuk membumbui bubur. Anda juga bisa menyesuaikan dengan garam sesuai selera. Kecap ikan menambah rasa umami yang lezat yang melengkapi sayuran.
Step 5
Biarkan bubur mendidih perlahan sebentar hingga bergolak. Begitu mencapai tahap ini, bubur siap disajikan! Matikan api dan sajikan segera dalam mangkuk. Nikmati bubur sayuran Anda yang hangat, mengenyangkan, dan sehat!
