Tumis Spam dan Bawang Bombay: Resep Lauk Sederhana Super Praktis
Cara Membuat Tumis Spam dan Bawang Bombay yang Mudah dan Lezat dari Stok Spam Hadiah Liburan
Bingung ingin mengolah Spam pemberian hadiah liburan? Kami hadirkan lauk lezat yang cocok disantap dengan nasi, yaitu Tumis Spam dan Bawang Bombay! Kombinasi gurihnya Spam, manisnya bawang bombay, dan pedasnya cabai rawit akan menghasilkan cita rasa yang disukai semua kalangan. Yuk, segera coba membuatnya!
Bahan Utama- Spam 200g (sekitar 1 kaleng kecil)
- 2 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 3 buah Cabai Rawit Merah (Cabai Cheongyang)
Bumbu- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk masakan ini. Kami menggunakan Spam seberat 200g, yang setara dengan sekitar satu kaleng kecil.
Step 2
Sebelum memotong Spam, rendam sebentar dalam air panas. Cara ini membantu mengurangi minyak khas Spam sehingga menghasilkan rasa yang lebih bersih dan lembut. Rendam sekitar 1 menit lalu angkat.
Step 3
Setelah diangkat dari air panas, tiriskan Spam dengan tisu dapur sambil sedikit ditekan untuk menyerap sisa kelembaban. Langkah ini penting untuk mencegah minyak terciprat saat memasak dan agar Spam tidak lengket di wajan.
Step 4
Potong Spam yang sudah disiapkan menjadi bentuk memanjang sesuai selera. Usahakan potongan tidak terlalu tebal agar bumbu meresap sempurna dan teksturnya lebih nikmat. Potongan setebal sekitar 0.7cm sangat ideal.
Step 5
Buang tangkai cabai rawit merah, buang bijinya, lalu iris memanjang seperti batang korek api. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya. Namun, jika memasak untuk anak-anak, sebaiknya biji dibuang.
Step 6
Kupas dan cuci bersih bawang bombay, lalu iris kasar memanjang. Jika diiris terlalu tipis, bawang bisa terlalu lembek saat ditumis. Irisan yang sedikit lebih tebal (sekitar 0.5cm) akan mempertahankan tekstur yang lebih baik.
Step 7
Panaskan wajan tanpa minyak. Masukkan irisan Spam dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Spam akan mengeluarkan minyaknya sendiri, jadi tidak perlu menambahkan minyak lagi. Menumis Spam terlebih dahulu membantu mengeluarkan lemak berlebih, membuat masakan akhir tidak terlalu berminyak.
Step 8
Di wajan yang sama bekas menumis Spam, tambahkan sedikit minyak jika perlu, lalu masukkan irisan bawang bombay. Tumis bawang bombay hingga layu dan tampak transparan. Memasak dengan api sedang-kecil secara perlahan akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay secara efektif.
Step 9
Setelah bawang bombay mulai transparan, tambahkan 1 sdm saus tiram dan tumis kembali hingga tercampur rata. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa umami pada bawang bombay.
Step 10
Masukkan kembali Spam yang sudah ditumis sebelumnya dan irisan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay. Selanjutnya, tambahkan 1 sdm kecap asin dan terus tumis hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
Step 11
Terakhir, tambahkan 1 sdm sirup jagung (atau oligosakarida) untuk sentuhan manis. Tumis cepat hingga masakan tampak mengkilap. Sirup jagung akan memberikan rasa yang lebih kaya dan mendalam.
Step 12
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma. Pindahkan Tumis Spam dan Bawang Bombay yang sudah matang ke piring saji dan taburi dengan biji wijen sebagai hiasan. Lauk sederhana yang gurih dan lezat siap disajikan! Cocok disantap sebagai lauk nasi atau bekal makan siang, jadi pastikan Anda mencobanya.
