Salteado Picante de Patatas Rojas
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Patatas Rojas con Chile (Ideal como Acompañamiento Rápido)

¡Hola a todos! Hoy prepararemos un delicioso salteado de patatas con gochugaru (chile en polvo coreano), un plato básico en las mesas coreanas. Es un acompañamiento sencillo pero fantástico que combina perfectamente con el arroz, ¡por lo que lo recomiendo especialmente para quienes viven solos! He preparado la cantidad justa para una porción de acompañamiento, así que no te intimides por las grandes cantidades. El método de cocción es increíblemente simple, pero el sabor está garantizado. ¡Esta receta es perfecta para principiantes en la cocina o para cualquiera que busque un acompañamiento rápido y sabroso. Si te encantan las patatas, ¡debes probar a hacer esto al menos una vez! ¡Así que, empecemos con cómo hacer este delicioso salteado de patatas!
Ingredientes Esenciales- 1/2 tallo de cebolleta
- 2 Cebollas
- 4 Patatas
- 3 dientes de Ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el plato. Necesitarás aproximadamente 1/2 tallo de cebolleta, 2 cebollas, 4 patatas y 3 dientes de ajo. Tener las verduras preparadas hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.

Step 2
Pela las patatas y córtalas en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría hacer que se desmoronen durante el salteado, así que un grosor moderado es lo mejor. Pica las cebollas en juliana gruesa. Corta la cebolleta longitudinalmente por la mitad y luego córtala en trozos de tamaño similar al de las patatas. Pica finamente los 3 dientes de ajo. Coloca todas estas verduras preparadas en una sartén para saltear.

Step 3
Ahora, ¡comencemos a saltear! Vierte unas 3-4 vueltas de aceite vegetal en la sartén (aproximadamente 2-3 cucharadas). Una vez que el aceite esté caliente, añade 3 cucharadas de gochugaru y 0.5 cucharada de sal marina gruesa. Saltea a fuego alto durante unos 3 minutos. Ten cuidado de no quemar el gochugaru y saltea hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas de color.

Step 4
Después de saltear a fuego alto durante unos 3 minutos, reduce el fuego a medio. Ahora, añade 2 cucharadas de oligodang para darle dulzor y continúa salteando durante unos 2 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas. Puedes usar azúcar en lugar de oligodang, o ajustar el dulzor y la salinidad con salsa de soja.

Step 5
Después de 2 minutos más de salteado, apaga el fuego. Finalmente, espolvorea un poco de semillas de sésamo tostado por encima para realzar el sabor del salteado de patatas. Remueve suavemente mientras la sartén aún esté caliente para combinar los ingredientes.

Step 6
¡Voilà! ¡Tu apetitoso salteado picante de patatas rojas está listo! Este es el acompañamiento perfecto para hacer que termines tu plato de arroz en poco tiempo. ¡Disfrútalo de inmediato!




