Nasi Goreng Kimchi dengan Donggeurangttaeng dari Sisa Makanan Lebaran
Resep Nasi Goreng Lezat Menggunakan Sisa Makanan Lebaran: Donggeurangttaeng dan Kimchi
Bagaimana liburan lebaran Anda? Waktu seakan berlalu begitu cepat saat liburan. Dulu saya sering membuat banyak pancake gurih saat lebaran, namun kini, saya lebih suka membuat dalam porsi kecil dan memanfaatkan sisa makanan. Menggunakan sisa Donggeurangttaeng (bakso daging Korea) dan kimchi untuk membuat nasi goreng ternyata sangat lezat! Ini adalah hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan. 🍳 Telur mata sapi setengah matang (sunny-side up) yang disajikan di atas nasi goreng, saat kuning telurnya pecah dan tercampur dengan nasi, rasanya sungguh luar biasa. Telur goreng dengan pinggiran renyah menambah kekayaan rasa pada nasi goreng. Berikut adalah resep Nasi Goreng Kimchi, hidangan lezat yang dibuat dari sisa Donggeurangttaeng dan kimchi Anda dari liburan. #NasiGorengKimchi #NasiGorengDonggeurangttaeng #SisaMakananLebaran #ResepNasiGoreng #SatuMangkukEnak
Bahan-bahan- 5 buah Donggeurangttaeng (bakso daging Korea)
- 2/3 cangkir kimchi yang sudah matang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 butir telur
- 15g mentega
- 1 mangkuk nasi putih matang
- 2 sdm ikan teri kering goreng (opsional)
- Sejumput biji wijen
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis bawang bombay dan kimchi. Cincang halus Donggeurangttaeng hingga berukuran sekali suap. (Meskipun hanya 3 buah yang terlihat di foto, total 5 buah digunakan).
Step 2
Lelehkan mentega di wajan panas dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan kimchi, lalu tumis hingga harum. Proses ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa manisnya.
Step 3
Tambahkan Donggeurangttaeng cincang ke dalam tumisan kimchi dan bawang bombay. Aduk rata dan masak bersama. Menekan Donggeurangttaeng dengan lembut menggunakan spatula saat memasak akan membantu bahan-bahan tercampur lebih baik dengan kimchi dan bahan lainnya, sehingga meningkatkan cita rasa keseluruhan. Setelah bahan-bahan tertumis dengan baik, tambahkan 1 mangkuk nasi putih matang. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk hingga nasi terurai dan terlapisi bumbu.
Step 4
Ketika nasi sudah tercampur rata dan sedikit renyah, taburkan biji wijen dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Padatkan nasi goreng dengan kuat ke dalam mangkuk nasi untuk membentuknya. Kemudian, balikkan mangkuk dengan hati-hati ke atas piring saji.
Step 5
Di satu sisi piring, tata ikan teri kering goreng dengan indah. (Anda bisa menghilangkan langkah ini jika tidak memilikinya.) Di sisi lain, letakkan dengan hati-hati telur mata sapi setengah matang (sunny-side up). Berhati-hatilah agar kuning telur tidak pecah, dan usahakan bagian pinggirnya renyah untuk rasa terbaik.
Step 6
Nasi Goreng Kimchi yang dibuat dengan Donggeurangttaeng ini tidak memerlukan daging cincang terpisah. Daging dan sayuran di dalam Donggeurangttaeng menciptakan nasi goreng yang kaya rasa dan lezat.
Step 7
Cobalah membuat nasi goreng atau bibimbap lezat menggunakan sisa Donggeurangttaeng, pancake gurih, atau kimchi dari liburan Anda. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan tanpa memerlukan banyak lauk. Jadikan waktu makan Anda menyenangkan dengan cara cerdas memanfaatkan sisa bahan makanan!
