Ensalada Aromática y Sabrosa de Crisantemo de Primavera y Tofu
¡Vence la Apatía Primaveral! Revitalízate con esta Ensalada de Crisantemo de Primavera y Tofu Rica en Vitaminas.
¿Te sientes apático esta primavera? La fatiga primaveral a menudo se ve exacerbada por deficiencias vitamínicas. Hoy, capturemos la fresca esencia de la primavera y preparemos una fragante y sabrosa ensalada de crisantemo de primavera y tofu. ¡Repleta de vitaminas y un delicioso aperitivo para abrir el apetito, este plato te ayudará a disfrutar de días primaverales vibrantes. Te proporcionaremos instrucciones detalladas, perfectas incluso para principiantes. 🙂
Ingredientes Principales- 200g de Crisantemo de Primavera (Sokgot)
- 250g de Tofu (firme o semiduro)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tofu en trozos de aproximadamente 1-2 cm de grosor. Luego, coloca el tofu en una sartén seca (sin aceite) y fríelo hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente crujientes. Este paso ayuda a eliminar el exceso de humedad del tofu, haciéndolo más sabroso.
Step 2
Para preparar el crisantemo de primavera, recorta las hojas marchitas o los tallos demasiado duros. Esto asegura una experiencia comestible fresca y agradable, permitiéndote disfrutar plenamente de la calidad aromática de la hierba.
Step 3
Lleva a ebullición una olla con agua suficiente para sumergir el crisantemo de primavera. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega primero los tallos del crisantemo de primavera y escáldalos durante aproximadamente 1 minuto. Escaldar los tallos primero asegura que se cocinen de manera uniforme con las hojas.
Step 4
Después de 1 minuto, agrega las hojas restantes al agua hirviendo. Añade 1 cucharadita de sal al agua; esto ayuda a mantener el color verde vibrante del crisantemo de primavera. Escalda durante otro minuto hasta que las hojas estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Step 5
Inmediatamente traslada el crisantemo de primavera escaldado a un bol con agua fría y enjuágalo 2-3 veces. Esto detiene el proceso de cocción y preserva su textura crujiente. Exprime suavemente la mayor cantidad de agua posible del crisantemo de primavera con las manos, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 6
En un bol para mezclar, combina el crisantemo de primavera preparado y el tofu salteado. Añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo suavemente, teniendo cuidado de no aplastar el tofu, hasta que los ingredientes estén bien combinados y sazonados.
Step 7
Finalmente, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para añadir un sabor y aroma a nuez. Mezcla suavemente. ¡Tu deliciosa ensalada de crisantemo de primavera y tofu está lista para ser disfrutada como un refrescante plato de acompañamiento de primavera!
