Mentega Lemon Dill
Cara Membuat Mentega Lemon Dill yang Beraroma
Buatlah mentega buatan sendiri yang kaya rasa, diresapi dengan kesegaran lemon dan aroma segar dill. Mentega ini sempurna untuk meningkatkan rasa steak, hidangan ikan, dioleskan pada roti, atau bahkan sebagai dasar saus salad.
Bahan-bahan- 200g Mentega, suhu ruang (biarkan lunak sekitar 1 jam)
- 5g Dill segar (sekitar 2-3 tangkai)
- Parutan kulit 1/2 hingga 1 buah Lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Mentega Lemon Dill ini saya temukan saat mencari cara memanfaatkan sisa kulit lemon! Sangat sederhana namun kaya rasa, jadi saya benar-benar ingin membagikannya kepada Anda.
Step 2
Pertama, keluarkan mentega dari kulkas sekitar satu jam sebelum Anda mulai memasak. Biarkan pada suhu ruang hingga lunak dan mudah dioles. Ini akan membuatnya jauh lebih mudah untuk mencampurkan bahan-bahan lain dengan mulus.
Step 3
Mencuci kulit lemon hingga bersih sangatlah penting. Mulailah dengan menggosok kulitnya menggunakan soda kue untuk menghilangkan kotoran permukaan, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Kupas tipis hanya bagian kulit berwarna kuningnya, hindari bagian putih yang pahit. Masukkan parutan kulit lemon ke dalam blender atau food processor dan proses hingga tercacah halus. Menggunakan parutan kulitnya akan meningkatkan aroma lemon.
Step 4
Cuci lembut tangkai dill segar di bawah air dingin. Setelah dicuci, letakkan dill di atas tisu dapur untuk menyerap kelembaban berlebih. Setelah kering, petik bagian daunnya dari tangkai dan cincang halus. Buang tangkainya.
Step 5
Nah, itu dia semua persiapan bahan! Kumpulkan mentega yang sudah lunak, parutan kulit lemon, dan dill cincang. Semuanya siap untuk digabungkan.
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan mentega lunak, parutan kulit lemon, dan dill. Gunakan spatula atau garpu, aduk semuanya hingga tercampur rata dan tidak ada lagi gumpalan mentega, lemon, atau dill yang terlihat. Pastikan bahan tercampur merata untuk rasa yang konsisten di setiap gigitan.
Step 7
Lihat? Sangat sederhana! Membuat Mentega Lemon Dill yang lezat ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
Step 8
Untuk membentuk mentega, bentangkan selembar plastik wrap. Sendokkan adonan mentega ke atas wrap dan bentuk menjadi silinder memanjang. Putar ujung-ujung plastik wrap dengan kencang untuk menyegel silinder, menyerupai bentuk permen.
Step 9
Bungkus silinder mentega sekali lagi dengan kertas roti atau kertas lilin untuk memastikan terbungkus rapat. Dinginkan dalam kulkas minimal setengah hari, atau idealnya semalaman, agar rasa menyatu dan matang. Setelah dingin dan padat, iris dan nikmati mentega lezat ini di atas roti panggang, dengan daging panggang atau ikan bakar, atau gunakan untuk menambah sentuhan segar pada hidangan favorit Anda!
