リュ・スヨンさんの超簡単！アリオ・オリオ・パスタ
お家で楽しむ10分でできるアリオ・オリオ・パスタ：リュ・スヨンさん「ピョンストゥラン」レシピ応用編
冷蔵庫にある材料でパパッと作れる！「ワンパンパスタ」の真髄を見せてくれるリュ・スヨンさんのレシピをアレンジしてみました。遅くまで寝坊した遅めのブランチにぴったりです。リングイネの代わりに、ご家庭にあるパスタ麺でも十分に美味しく作れますよ。材料もシンプルで洗い物の心配もない「ワンパン・アリオ・オリオ」で、特別な一皿を体験してください！
主な材料- パスタ麺 1人分
- ニンニク 3かけ（粗みじん切りまたはすりおろし）
- オリーブオイル 大さじ3
- 水 700ml（韓国の紙コップで約3.5杯分）
- 塩 小さじ1/2
- 乾燥唐辛子（ペペロンチーノ） 8個（お好みで調整）
- パルメザンチーズ（すりおろしたもの） 適量
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
レストラン顔負けのアリオ・オリオを家庭で！リュ・スヨンさんはリングイネ麺を使いましたが、ご家庭にある普通のパスタ麺でも十分に美味しく作れます。麺の種類によって茹で時間が多少異なる場合があるので、参考にしてください。
Step 2
広めのフライパンに水700ml（韓国の紙コップで約3.5杯分）を注ぎ、水が沸騰する前にパスタ麺をそのまま入れてください。水が沸騰する前に麺を入れるのがポイント！次に、ニンニク2かけをすりおろし器やみじん切り器で細かくすりおろし、フライパンに入れます。ニンニクを先に入れておくことで、パスタのスープにニンニクの風味がしっかりと染み込み、より濃厚でコクのある味わいが楽しめます。最後に、オリーブオイル大さじ2をフライパンに回し入れます。
Step 3
麺が茹で始まり始めたら、塩小さじ1/2とペペロンチーノ8個を加えます。ペペロンチーノを8個加えると、辛味がありながらも油っぽさがなく、すっきりとした味わいになります。もしお子さんと一緒に食べる場合や、辛いものが苦手な場合は、ペペロンチーノの量を減らすか、省略してください。リュ・スヨンさんはリングイネ麺を使用し、強火で12分茹でましたが、普通のパスタ麺の場合は10分程度茹でながら、麺の硬さを確認するのがおすすめです。この際、蓋を開けたまま茹でることで、水分が自然に蒸発し、麺とソースがうまく絡み合います。
Step 4
麺を茹でている間、フライパンの底にくっつかないように時々かき混ぜてください。スープが約3〜4大さじ程度残るくらいになったら、火を弱火にします。ここでオリーブオイル大さじ1を追加し、残りのニンニク1かけをすりおろして加えて香りをプラスしましょう。お好みでパルメザンチーズをすりおろして一緒に加えると、さらに深みのある味わいになります。（ニンニク1かけ追加の工程の写真は抜けていますが、風味のためにもぜひ加えてください！）
Step 5
再び弱火にかけ、チーズが溶けてソースとよく絡むまで、優しく混ぜ合わせます。煮込みすぎると麺がふやけてしまうことがあるので注意してください。これで、風味豊かなリュ・スヨンさん風アリオ・オリオ・パスタの完成です！
Step 6
出来上がったパスタを、お皿に美しく盛り付けます。最後に、パルメザンチーズをすりおろしてたっぷりとかけ、挽きたてのこしょうを「トントン」と振ると、アリオ・オリオ・パスタの華やかな仕上がりになります。
Step 7
たった一つのフライパンで完成する魔法のようなワンパン料理！従来の、オリーブオイルでニンニクを別々に炒めるアリオ・オリオのレシピとは異なり、麺と一緒に茹でながらニンニクの風味を移すことで、ニンニクの香りがより深く、濃厚に感じられました。新しいアリオ・オリオの魅力をぜひ体験してください。
Step 8
「ピョンストゥラン」の放送で見るような「わぁ！」と感嘆するほどの味かどうかは個人差があるかもしれませんが、私の口には十分に満足のいくものでした。複雑な工程なしに素晴らしい味が出せるのが大きな魅力です。
Step 9
材料もシンプルで、調理工程も便利、洗い物も減る一石三鳥のメニュー！週末の特別な一品としても最適です。複雑なことは考えずに、シンプルで美味しい一食を求めているなら、今すぐこの「アリオ・オリオ・パスタ」のレシピで、素敵な食事を楽しんでみてください！
