Kimbap Mini Berwarna-warni
Resep Kimbap Mini (Kimbap Ekor) untuk Bekal Praktis dari Sisa Bahan Dapur
Ini dia resep kimbap mini yang mudah dibuat menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas Anda. Cocok sekali untuk bekal anak atau camilan lezat!
Bahan Utama- 5 lembar rumput laut kering untuk kimbap
- 2 porsi nasi matang (sekitar 2 cangkir)
- 80g wortel
- 20 lembar daun perilla (깻잎)
- 3 batang imitation crab stick (stik kepiting imitasi)
- 10 potong acar lobak kuning (danmuji)
- 1/2 ikat bayam
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit garam
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Bumbu Nasi- 2 sejumput garam
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk kimbap. Cuci bersih dan potong-potong wortel, daun perilla, imitation crab stick, acar lobak, dan bayam.
Step 2
Kupas wortel dan potong memanjang tipis seperti korek api. Potongan yang memanjang akan lebih mudah dimasukkan ke dalam kimbap.
Step 3
Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sendok makan garam. Rebus bayam sebentar saja, sekitar 10-15 detik. Jangan terlalu lama agar bayam tidak lembek. Segera tiriskan bayam dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras bayam hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk, campurkan bayam peras dengan 1 sejumput garam dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Ini akan menghasilkan bayam yang lezat dan beraroma.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan anti lengket. Masukkan wortel yang sudah dipotong korek api, tambahkan sedikit garam, lalu tumis hingga sedikit lunak dan transparan. Suwir-suwir imitation crab stick searah seratnya. Potong acar lobak kuning agar panjangnya kurang lebih sama dengan imitation crab stick.
Step 5
Gunakan lembaran rumput laut kering yang sudah dipanggang. Potong setiap lembaran rumput laut menjadi 3 bagian secara horizontal, lalu potong lagi menjadi 2 bagian secara vertikal, sehingga menghasilkan 6 lembar rumput laut yang lebih kecil. Ukuran ini sangat pas untuk membuat kimbap mini.
Step 6
Dalam mangkuk berisi nasi hangat, tambahkan bumbu nasi: 2 sejumput garam, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi atau spatula hingga semua bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek atau hancur.
Step 7
Ambil selembar rumput laut kecil. Ratakan nasi bumbu di atasnya dalam lapisan tipis. Penting untuk meratakan nasi tipis agar kimbap tidak pecah saat digulung. Letakkan setengah lembar daun perilla di atas nasi untuk menambah aroma segar. Tata acar lobak, bayam, wortel, dan imitation crab stick secara berurutan di atas daun perilla. Mulai dari bagian pinggir yang terdekat dengan Anda, gulung bahan-bahan tersebut dengan rapat. Menggulung dengan kencang adalah kunci agar kimbap mini tidak berantakan.
Step 8
Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap mini dengan sedikit minyak wijen agar terlihat mengkilap. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir. Kimbap mini Anda yang lezat (kimbap ekor) kini siap dinikmati! Sajikan hidangan yang berwarna-warni dan beraroma ini.
