Salad Tomat & Susu Kedelai Nutritif: Spesial ala Shin-ya Shokudo!
Menu Spesial Shin-ya Shokudo: Jadikan Hari Anda Spesial dengan Salad Tomat & Susu Kedelai!
Temukan cara yang kreatif dan lezat untuk menggunakan susu kedelai sebagai saus salad! Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga penuh dengan nutrisi, menawarkan pengalaman salad yang benar-benar memuaskan. Sempurna untuk acara khusus atau makanan ringan yang sehat. Nikmati harmoni rasa yang kaya dan mendalam.
Bahan Salad- 2 buah tomat matang
- 1/2 cangkir susu kedelai siap pakai (dari kedelai hitam ‘Seoritae’)
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka balsamic putih (atau 1 sdm cuka biasa + 1/2 sdm madu/sirup jagung)
- Krim balsamic, secukupnya untuk taburan (opsional)
- Beberapa lembar daun basil segar
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan tomat matang Anda. Sayat bagian atas setiap tomat membentuk tanda silang (+) menggunakan pisau. Rebus tomat dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, lalu bilas dengan air dingin. Ini akan membuat kulit tomat lebih mudah dikupas. Jika kulit masih sulit dilepas, buat sayatan sedikit lebih dalam dan perpanjang waktu perebusan.
Step 2
Setelah dikupas, buat sayatan lebih dalam di sepanjang garis yang sudah ada untuk memotong tomat menjadi ukuran sekali gigit. Memotong lebih dalam memastikan saus dapat meresap ke dalam tomat, meningkatkan cita rasanya.
Step 3
Siramkan minyak zaitun extra virgin secara merata di atas irisan tomat yang sudah disiapkan. Minyak zaitun akan meningkatkan rasa alami tomat dan menambah tekstur yang lembut.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan cuka balsamic putih. Jika Anda tidak memiliki cuka balsamic putih, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok makan cuka biasa yang dicampur dengan sekitar 1/2 sendok makan madu atau sirup jagung untuk sedikit rasa manis. Ini akan menambahkan rasa asam yang menyenangkan pada salad. Tips: Untuk kenyamanan, Anda bisa mencampur minyak zaitun, cuka, dan pemanis dalam mangkuk kecil terlebih dahulu untuk membuat saus sederhana sebelum disiramkan di atas tomat.
Step 5
Sekarang, saatnya untuk bahan utama saus unik ini: susu kedelai yang terbuat dari ‘Seoritae’ (kedelai hitam). Tuangkan susu kedelai dengan cukup banyak di atas dan di antara irisan tomat, pastikan masuk ke dalam sayatan. Kekentalan susu kedelai yang gurih dikombinasikan dengan kesegaran tomat menciptakan profil rasa yang khas dan lezat.
Step 6
Terakhir, hiasi salad dengan daun basil segar dan, jika diinginkan, sedikit krim balsamic. Krim balsamic bersifat opsional tetapi menambahkan lapisan rasa kaya ekstra dan daya tarik visual. Nikmati salad yang bergizi, lezat, dan indah ini yang pasti akan membuat Anda terkesan!
