Tumis Buncis Manis Gurih: Resep Lezat
Tumisan Buncis Manis Gurih yang Lezat – Sempurna untuk Makanan Rumahan!
Mari buat lauk pauk yang memuaskan dan bergizi dengan buncis yang kaya protein! Merebus buncis yang sudah direndam dalam saus manis gurih menciptakan pendamping nasi yang sempurna, tak tertahankan bagi semua orang. Saya sudah menggunakan beberapa buncis untuk membuat pancake dan memutuskan untuk mencoba menumis sisanya, yang menghasilkan rasa unik dan lezat yang berbeda dari tumisan kacang biasa. Karena juga baik untuk diet, cobalah resep tumisan buncis yang sehat dan lezat ini!
Bahan Utama- Buncis yang sudah direndam: 2 cangkir (menggunakan cangkir kertas standar)
Bumbu- Kecap asin: 1/2 cangkir
- Air: 3 cangkir
- Minyak wijen (minyak perilla): 2 sdm
- Sirup jagung atau sirup oligosakarida: 2 sdm
- Sirup jahe: 1 sdm
- Biji wijen: sejumput
- Kecap asin: 1/2 cangkir
- Air: 3 cangkir
- Minyak wijen (minyak perilla): 2 sdm
- Sirup jagung atau sirup oligosakarida: 2 sdm
- Sirup jahe: 1 sdm
- Biji wijen: sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk merendam buncis dalam air setidaknya selama 3 jam sebelum dimasak. Merendamnya sampai benar-benar lunak akan memastikan tekstur yang lembut saat ditumis dan memperpendek waktu memasak.
Step 2
Siapkan 2 cangkir buncis yang sudah direndam dengan baik. (Catatan: 1 cangkir kertas buncis kering akan menghasilkan sekitar 3 cangkir setelah direndam. Kita akan menggunakan 2 cangkir untuk resep ini.) Dalam panci, campurkan 2 cangkir buncis yang sudah direndam dengan 3 cangkir air dan didihkan dengan api besar. Teruskan mendidih sampai air berkurang sekitar setengahnya.
Step 3
Setelah air cukup berkurang, tambahkan 1/2 cangkir kecap asin. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih agar bumbu meresap. Sambil mendidih, tambahkan 2 sdm minyak perilla, 2 sdm sirup jagung atau sirup oligosakarida, dan 1 sdm sirup jahe, aduk rata setelah setiap penambahan. Sirup jahe akan menambahkan lapisan rasa yang lebih dalam.
Step 4
Pada tahap akhir mendidih ini, saat saus mulai mengental, sangat penting untuk terus mengaduk agar buncis tidak menempel di dasar panci. Perhatikan dan aduk secara teratur untuk menghindari gosong, pastikan hidangan buncis tumis yang lezat.
Step 5
Anda bisa menyelesaikannya dengan meneteskan sedikit minyak wijen di akhir, tetapi karena minyak perilla sudah ditambahkan, tidak masalah untuk melewatkan minyak wijen tambahan dan menyelesaikannya begitu saja. Minyak perilla memberikan aroma kacang yang cukup.
Step 6
Tumisan buncis Anda yang lezat, berkilau dengan kilau yang indah, kini sudah selesai!
Step 7
Ini tips bermanfaat: menambahkan semua bumbu di awal memasak terkadang bisa membuat buncis menjadi keras. Dengan merebus buncis terlebih dahulu dalam air dan kemudian menambahkan bumbu nanti, Anda akan mencapai tekstur yang lembut dan memastikan rasa manis serta gurih meresap dengan indah, menghasilkan tumisan buncis yang benar-benar lezat.
Step 8
Bukankah terlihat sangat menggugah selera? Rendam buncis malam ini dan coba buat lauk sederhana dan lezat ini untuk makan malam!
Step 9
Resep tumisan buncis yang mudah ini adalah yang pertama! Siapa pun bisa membuatnya dengan santai.
