달콤 짭짤! 아이도 어른도 반하는 고구마 치즈볼 레시피
입안 가득 행복! 인기 만점 고구마 치즈볼, 간단하게 만들어 보세요.
겉은 살짝 바삭, 속은 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 쭉 늘어나는 마성의 고구마 치즈볼! 남녀노소 누구나 좋아하며, 건강한 재료로 만들어 다이어트 간식으로도 안성맞춤입니다. 아이들 간식, 홈파티 메뉴로도 손색없어요.
주재료- 잘 삶아진 고구마 3개 (중간 크기)
- 모짜렐라 치즈 100g
- 설탕 2 큰술 (기호에 따라 1 큰술 추가 가능)
- 우유 5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 고구마 치즈볼의 기본이 될 삶은 고구마 3개를 준비해 주세요. 껍질째 깨끗하게 씻어 준비하시면 더욱 좋아요.
Step 2
삶은 고구마의 껍질을 벗겨낸 후, 포크나 으깨기 도구를 이용해 고운 입자로 으깨주세요. 덩어리가 지지 않도록 부드럽게 으깨는 것이 중요합니다.
Step 3
으깬 고구마에 부드러움을 더하기 위해 우유 5 큰술을 넣어주세요. 고구마의 퍽퍽한 식감을 잡아주고 더욱 촉촉하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
달콤한 맛을 더하기 위해 설탕 2 큰술을 넣어주세요. 고구마 자체의 단맛에 따라 설탕 양을 조절하시되, 더 달콤한 맛을 원하시면 1 큰술을 추가하셔도 좋습니다.
Step 5
이제 고구마 반죽을 손으로 부드럽게 눌러가며 섞어주세요. 반죽을 납작하게 만든 후, 중앙에 모짜렐라 치즈 100g을 적당량 넣어주세요. 치즈가 너무 많으면 터질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
고구마 반죽으로 모짜렐라 치즈를 잘 감싸 동그랗게 모양을 잡아주세요. 치즈가 새어 나오지 않도록 꼼꼼하게 모양을 만들어 주세요.
Step 7
나머지 반죽과 치즈로 위 과정을 반복하여 동그란 고구마 치즈볼을 원하는 만큼 만들어 주세요. 가지런히 놓아주면 다음 과정이 더욱 수월합니다.
Step 8
이제 맛있는 고구마 치즈볼을 구워줄 시간입니다! 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 만들어 놓은 고구마 치즈볼을 넣고 15분간 노릇하게 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다.
Step 9
짜잔! 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한, 맛있는 고구마 치즈볼이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있어요.
Step 10
한 입 베어 물면 쭉 늘어나는 치즈의 황홀한 맛! 아이들은 물론 어른들의 입맛까지 사로잡을 환상의 고구마 치즈볼을 즐겨보세요. ^^
