Buñuelos de Spam envueltos en Hoja de Perilla: ¡El Plato de Acompañamiento Perfecto!
Cómo Preparar Buñuelos de Spam y Hoja de Perilla: Una Combinación Deliciosa de Sabores
El Spam es un ingrediente amado por todas las edades, delicioso por sí solo o a la parrilla. Pero envolverlo a medias con hojas de perilla fragantes, cubrirlo con huevo batido y freírlo en sartén crea un plato excepcionalmente sabroso. Estos buñuelos no solo son un excelente acompañamiento para el arroz, sino también un complemento maravilloso para el vino de arroz coreano (makgeolli). ¡Preparemos estos deliciosos buñuelos de Spam y hoja de perilla fácil y deliciosamente en casa!
Ingredientes Principales- 9 hojas de perilla
- 1 lata de Spam (aprox. 200g)
- 3 huevos
- Harina de trigo (para espolvorear), cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el Spam. Corte el Spam en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. (Cortarlas demasiado finas puede hacer que se rompan). Lleve a ebullición una olla con agua, agregue el Spam cortado y blanquee durante aproximadamente 1-2 minutos para eliminar impurezas y reducir ligeramente la salinidad para un sabor más limpio. Después de blanquear, enjuague el Spam con agua fría y escúrralo completamente, asegurándose de que no quede exceso de humedad.
Step 2
Lave bien las hojas de perilla y recorte los tallos. Séquelas con papel de cocina. Cubra ligeramente ambos lados de cada hoja de perilla con harina de trigo. Esta fina capa de harina actúa como aglutinante, ayudando a que el Spam se adhiera y la cobertura de huevo se pegue mejor.
Step 3
Tome una hoja de perilla enharinada, extiéndala, coloque un trozo de Spam preparado sobre ella y luego doble la hoja de perilla para cubrir aproximadamente la mitad del Spam. La esencia aromática de la hoja de perilla infundirá el Spam, agregando una fragancia única y deliciosa.
Step 4
En un bol, rompa 3 huevos y bátalos bien, eliminando las chalazas (las partes blancas fibrosas). Sumerja los Spam envueltos en perilla en los huevos batidos, asegurándose de que queden cubiertos uniformemente por ambos lados. Sacuda suavemente el exceso de huevo batido.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado los manojos de Spam y hoja de perilla cubiertos de huevo en la sartén caliente. Fría hasta que el primer lado esté dorado, luego voltee y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. Tenga cuidado con el fuego para evitar que las hojas de perilla se quemen. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el Spam esté caliente y las hojas estén bien doradas. Una vez cocidos, coloque los buñuelos sobre papel de cocina por un momento para absorber el exceso de aceite, haciéndolos aún más crujientes.
