Tortitas de Patata Crujientes y Sabrosas con Brotes de Soja y Bacon
¡Un Plato Realmente Especial! Sabor Potenciado con Brotes de Soja y Bacon: Receta de Tortitas de Patata Crujientes
¡Con la llegada de las nuevas patatas, es el momento perfecto para disfrutar de deliciosos platos de patata! Hoy, preparamos unas tortitas de patata extra sabrosas y crujientes con un toque especial. Esta receta consigue una textura maravillosamente crujiente sin usar harina, realzada por las notas sabrosas del bacon y el crujido satisfactorio de los brotes de soja, creando una delicia masticable pero crujiente. Su rico y sabroso sabor las convierte en un éxito garantizado para toda la familia. ¡Prepara una comida completa con estas tortitas de patata calientes y deliciosas ahora mismo!
Ingredientes Principales- 2 patatas nuevas medianas
- 5 tiras de bacon
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 50 g)
- 2 huevos
- 3 chiles verdes coreanos (chiles cheongyang)
- 1/2 cucharadita de sal
- Abundante aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Usar patatas nuevas frescas hará que tus tortitas de patata sean aún más deliciosas! Los brotes de soja añaden una buena textura, pero se pueden omitir si lo prefieres.
Step 2
Lava bien las patatas y córtalas en juliana fina. Corta el bacon en tiras de tamaño similar. Esto asegura una cocción uniforme y una textura agradable para ambos ingredientes.
Step 3
En un bol grande, combina las patatas en juliana, el bacon y los brotes de soja. Pica finamente los chiles verdes coreanos (sin semillas si lo prefieres) y añádelos al bol. Casca los 2 huevos y espolvorea con 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Mezcla todo a fondo con palillos o una espátula hasta que esté bien combinado para formar la masa.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Usa una cuchara para tomar porciones de la masa de patata y colócalas en la sartén caliente, formando tortitas redondas y planas. Mantener el fuego medio-bajo evita que se quemen y asegura que se cocinen por dentro.
Step 5
Fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. A medida que las patatas se cocinan, un maravilloso aroma sabroso llenará tu cocina, gracias a la deliciosa fragancia y la riqueza añadida del bacon.
Step 6
Transfiere con cuidado las tortitas de patata bien cocidas a un plato de servir. ¡Se disfrutan mejor inmediatamente mientras aún están calientes! Descubrirás que desaparecen increíblemente rápido, ¡así de deliciosas son!
Step 7
Estas tortitas de patata ofrecen una deliciosa combinación de sabores sabrosos y una textura gratificantemente crujiente. Si bien el sabor base es universalmente amado, la adición de brotes de soja y bacon aporta un toque único y especial. Haz que tu hora de comer sea agradable con tu familia compartiendo estas deliciosas tortitas.
