Sup Krim Ubi Manis yang Lembut
Resep Sup Krim Ubi Manis Musiman dari Panduan Informasi Pangan Nongshim
Ini adalah resep ketiga dari panduan resep musiman Nongshim Food Information tahun 2019: Sup Krim Ubi Manis. Kami juga telah membuat Mie Zucchini ala Chungcheong dan Pancake Kacang Hijau. Resep ini mudah diikuti dan disajikan, jadi kami mendorong semua orang untuk mencobanya. Sup ini sangat lembut dan manisnya pas, kaya akan ayam dan sayuran segar untuk makanan bergizi. Sangat cocok dinikmati dengan nasi atau roti, atau dapat dicampur dengan pasta penne rebus untuk hidangan pasta yang lezat.
Bahan Utama- Daging ayam fillet (tenderloin) 150g
- Ubi jalar (sweet potato) 100g
- Paprika hijau 1/2 buah
- Bawang bombay 1/4 buah
- Wortel, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan fillet ayam (tenderloin). Jika tidak ada tenderloin, daging paha atau dada ayam juga bisa digunakan. Potong ayam menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan potongan ayam dengan 2 sdm arak masak (mirin), 1 sdt bawang putih cincang, serta sejumput garam dan lada hitam bubuk. Aduk perlahan dan marinasi ayam. Langkah ini membantu membuat ayam lebih empuk dan menghilangkan bau amis.
Step 3
Kupas dan potong ubi jalar (100g) menjadi ukuran sekali gigit. Buang biji paprika hijau (1/2 buah) dan potong-potong sesuai selera. Iris bawang bombay (1/4 buah) dan cincang halus wortel untuk menambah warna. (Jika ada paprika merah dan kuning, menambahkannya akan membuat tampilan lebih menarik).
Step 4
Sup ini juga sangat lezat dinikmati dengan pasta penne. Didihkan air dalam panci, masukkan pasta penne, dan masak sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan pasta yang sudah matang dan sisihkan.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Masak hingga ayam setengah matang.
Step 6
Setelah ayam setengah matang, masukkan potongan ubi jalar, bawang bombay, dan wortel ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 3 menit hingga sayuran sedikit empuk. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket.
Step 7
Sekarang, mari kita buat saus krimnya. Tuangkan krim kental (200g) dan air (50ml) ke dalam wajan. Anda bisa menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan sup yang diinginkan; tambahkan lebih banyak air jika Anda suka sup yang lebih encer. Tambahkan sekitar 1/2 sdt garam dan aduk rata.
Step 8
Didihkan sup, lalu kecilkan api ke sedang-rendah. Tutup panci atau biarkan terbuka dan masak perlahan selama sekitar 10 menit, atau hingga ubi jalar empuk dan saus mengental. Aduk sesekali. Ubi jalar harus matang sempurna untuk tekstur yang lembut.
Step 9
Terakhir, tambahkan paprika hijau yang sudah dipotong dan sedikit lada hitam segar yang digiling. Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu. Setelah semua bahan tercampur rata dan rasanya menyatu, sup krim ubi jalar Anda siap dinikmati. Paling enak dinikmati selagi hangat!
Step 10
Sajikan setengah porsi sup begitu saja untuk menikmati sup krim ubi jalar yang menghangatkan. Untuk setengah porsi lainnya, campurkan pasta penne yang sudah direbus dan tumis sebentar. Ini akan mengubahnya menjadi pasta krim ubi jalar yang lezat, dengan penne yang terlapisi saus kaya rasa.
