Nasi Gurih Alpukat dan Telur Ikan Pollack
Resep Nasi Gurih Alpukat dan Telur Ikan Pollack yang Menggugah Selera
Saya menemukan alpukat matang sempurna dengan harga terjangkau di supermarket dan memutuskan untuk membuat semangkuk nasi gurih yang lezat menggunakan telur ikan pollack berbumbu (Myeongnan-jeot)! Resep ini sangat cocok untuk hidangan yang ringan namun memuaskan, memadukan tekstur lembut alpukat dengan rasa gurih dan sedikit asin dari telur ikan pollack. Ini adalah hidangan yang sederhana namun elegan yang dapat mencerahkan hari Anda.
Bahan-bahan- 1 porsi nasi putih matang
- 1/2 buah alpukat matang
- 1 untai telur ikan pollack berbumbu (Myeongnan-jeot)
- 1 butir telur segar
- 1/4 buah bawang bombay kecil
- 3-4 lembar daun selada segar
- 1 sdm mentega tawar (unsalted butter)
- Beberapa tetes air lemon
- Sedikit minyak wijen (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Nasi Gurih Alpukat dan Telur Ikan Pollack Anda yang lezat. Pastikan alpukat Anda matang dengan menekannya perlahan; seharusnya sedikit empuk saat disentuh.
Step 2
※ Cara Menyiapkan Alpukat dengan Sempurna ※
1. Tancapkan pisau Anda di sekitar biji alpukat dan potong mengikuti kulitnya, putar pisau untuk membuat sayatan yang dalam.
2. Pegang masing-masing belahan alpukat dan putar berlawanan arah, mirip seperti membuka tutup botol, untuk memisahkannya.
3. Tancapkan ujung pisau Anda dengan hati-hati ke biji dan putar sedikit untuk mengeluarkannya dengan mudah.
4. Gunakan sendok untuk mengeluarkan daging alpukat saja.
Step 3
Potong alpukat yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali suap, tebalnya sekitar 1 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal akan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan saat Anda menggigitnya.
Step 4
Iris tipis 1/4 bawang bombay. Cuci 3-4 lembar daun selada dan sobek menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Anda bisa menggunakan sayuran hijau lain yang Anda sukai, seperti daun perilla atau selada romaine, untuk variasi rasa.
Step 5
Kupas dengan hati-hati selaput luar dari untaian telur ikan pollack. Kerok perlahan isinya dengan pisau. Campurkan 1-2 tetes air lemon dengan telur ikan pollack. Air lemon membantu menetralkan bau amis dan meningkatkan rasa. Anda bisa menghilangkan air lemon jika Anda lebih menyukai rasa asli telur ikan pollack.
Step 6
Masukkan 1 porsi nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji. Tambahkan 1 sendok makan mentega di atas nasi. Panas dari nasi akan perlahan melelehkan mentega, memberikan rasa kaya dan gurih pada butiran nasi.
Step 7
Tata secara artistik potongan alpukat, irisan bawang bombay, dan daun selada yang sudah disobek di atas nasi. Anda dapat mengaturnya dalam pola apa pun yang Anda suka untuk menciptakan presentasi yang menarik.
Step 8
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng telur. Kuncinya di sini adalah menggorengnya seperti telur goreng rendam, pastikan bagian putihnya renyah sementara kuningnya tetap sedikit cair untuk tekstur lembut saat dicampur dengan nasi.
Step 9
Letakkan telur goreng segar dengan hati-hati di atas mangkuk nasi. Saat kuning telur hangat bercampur dengan mentega yang meleleh, itu menciptakan saus yang sangat kaya dan lembut yang melapisi setiap butir nasi. Untuk sentuhan rasa ekstra, gerimiskan sedikit minyak wijen di atasnya. (Minyak wijen opsional).
