Bolas de Arroz con Carne de Res para Picnic
Bolas de Arroz Caseras con Carne de Res y Verduras: Perfectas para tu Picnic
Prepara estas sencillas pero increíblemente nutritivas bolas de arroz con tierna carne de res picada y una colorida mezcla de verduras. Son una adición deliciosa a cualquier cesta de picnic o una comida satisfactoria y saludable para cualquier ocasión. ¡Descubre lo fácil que es crear estas sabrosas delicias!
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de arroz cocido tibio
- 100g de carne de res picada
- 1/3 cebolla mediana
- 1/4 zanahoria
- 1/2 pimiento morrón verde
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal al gusto
- 1 lámina de alga nori para kimbap
Marinado de la Carne de Res- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las verduras para tus bolas de arroz. Lava y seca bien el pimiento morrón verde, la zanahoria y la cebolla. Pícalos finamente en trozos pequeños y uniformes. Esto asegura que se mezclen bien con el arroz y creen una textura agradable.
Step 2
A continuación, vamos a marinar la carne de res picada. En un bol, combina la carne de res con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de mirin. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la carne y realza su sabor salado. Deja marinar la carne por unos minutos.
Step 3
Ahora, comencemos a saltear. Aceita ligeramente una sartén a fuego medio. Agrega primero las zanahorias picadas, ya que tardan un poco más en cocinarse. Espolvorea una pizca de sal mientras salteas para realzar su dulzura natural y mejorar la textura. Cocina hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Step 4
Una vez que las zanahorias estén parcialmente cocidas, añade la cebolla picada y el pimiento morrón verde a la sartén. Continúa salteándolos junto con las zanahorias. Sazona con un poco más de sal. Saltea a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven un ligero crujiente.
Step 5
Transfiere las verduras salteadas a un bol aparte y deja que se enfríen un poco. Esto evita que se ablanden demasiado al mezclarlas con el arroz y ayuda a conservar sus vibrantes colores.
Step 6
Es hora de combinar todo. En un bol grande, agrega el arroz cocido tibio, la carne de res picada marinada y cocida, y las verduras salteadas enfriadas. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrate de que todo esté distribuido de manera uniforme.
Step 7
Finalmente, forma la mezcla de arroz en bolitas pequeñas del tamaño de un bocado. Para un toque decorativo, puedes cortar el alga nori en tiras finas y envolver las bolas de arroz. ¡Colócalas en una fiambrera o recipiente y estarán listas para tu picnic!
