Omelet Kol dan Kentang yang Mengenyangkan dan Lezat untuk Diet
Resep Omelet Kol dan Kentang yang Mengenyangkan – Pilihan Sempurna untuk Diet Anda!
Berikut adalah resep omelet kol dan kentang yang mengenyangkan dan lezat, yang bisa Anda nikmati tanpa rasa bersalah. Kesegaran sayuran, kelembutan telur, dan kekayaan keju berpadu menciptakan hidangan yang sempurna kapan saja.
Bahan Utama- 1 genggam kentang (sekitar 100g)
- 1 genggam kol (sekitar 100g)
- 3 butir telur
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1-2 sdm minyak goreng
- Saus Sriracha (sesuai selera)
- 1 genggam keju mozzarella parut (sekitar 50g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah tekstur pada omelet Anda. Cuci bersih kol dan kentang, lalu iris tipis seperti korek api. Sebaiknya jangan mengiris kentang terlalu tipis karena bisa hancur saat dimasak.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Buang bagian putih kental (chalazae) dan kocok perlahan kuning dan putih telur menggunakan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat karena dapat menghasilkan terlalu banyak busa.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kentang terlebih dahulu dan tumis. Masak hingga kentang sedikit bening dan mulai empuk. Menumis kentang terlebih dahulu membantu mencegah terlalu banyak air keluar saat dicampur dengan sayuran lain nantinya.
Step 4
Setelah kentang setengah matang, tambahkan irisan kol ke dalam wajan dan tumis bersama kentang. Terus masak hingga kol layu dan empuk.
Step 5
Setelah sayuran layu, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam. Perhatikan agar tidak terlalu asin pada tahap ini, karena saus Sriracha akan menambah rasa asin nantinya.
Step 6
Kumpulkan sayuran yang sudah ditumis di satu sisi wajan, atau pindahkan ke piring bersih. Ini membantu mencegah sayuran menempel di wajan saat Anda menambahkan telur.
Step 7
Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan yang sama dan tuangkan campuran telur kocok. Kecilkan api menjadi sedang-rendah agar telur matang perlahan tanpa gosong. Miringkan wajan dengan lembut untuk memastikan campuran telur menyebar merata dan tipis di seluruh wajan.
Step 8
Ketika bagian pinggir telur mulai matang dan bagian atas masih sedikit lembab, sebarkan irisan kentang dan kol yang sudah ditumis secara merata di satu sisi telur. Hati-hati jangan sampai sayuran terlalu dekat dengan pinggiran omelet.
Step 9
Siramkan saus Sriracha yang pedas dan sedikit manis secara merata di atas sayuran. Jika Anda kurang suka pedas, Anda bisa menggantinya dengan saus tomat atau saus lain sesuai selera.
Step 10
Taburkan keju mozzarella parut di atas saus Sriracha. Jika keju Anda menggumpal, Anda bisa memanaskannya sebentar di microwave untuk melembutkannya sebelum ditaburkan, atau memecahnya menjadi potongan kecil agar meleleh lebih merata. Keju dari lemari es bisa digunakan langsung.
Step 11
Lipat dengan hati-hati sisa setengah bagian telur menutupi sisi yang berisi sayuran dan keju. Tekan perlahan dengan spatula untuk membentuk omelet, dan terus masak hingga keju benar-benar meleleh dan bagian dalam matang sempurna. Hati-hati jangan memasak terlalu lama karena bisa membuat telur menjadi kering.
Step 12
Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih renyah atau keju yang lebih meleleh, balik omelet dengan hati-hati dan masak sisi lainnya sebentar. Langkah ini opsional.
Step 13
Pindahkan omelet kol dan kentang yang sudah jadi ke piring saji yang cantik. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik. Omelet ini memberikan rasa kenyang yang luar biasa, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan untuk diet.
