Kukus Tahu Telur Sutra: Resep Diet Sehat dan Lezat
Makanan Diet Super Sederhana dengan Bahan Sisa Kulkas! Resep Kukus Tahu Telur yang Lembap
Memperkenalkan resep super sederhana yang cocok untuk diet Anda! Nikmati hidangan bernutrisi dan nyaman dengan harmoni sempurna tahu lembut dan telur segar. Kami menambahkan tekstur renyah yang memuaskan dan rasa yang kaya dengan memasukkan sayuran sisa dari kulkas Anda. Bahkan jika Anda tidak punya tahu sutra, menggunakan tahu padat akan menghasilkan kukus tahu telur yang lezat. Buatlah sekarang juga!
Bahan Utama- 300g Tahu (tahu padat atau tahu sutra boleh)
- 3 butir Telur
- 60g Bawang Bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 30g Paprika (warna apa saja)
Bumbu- Sejumput Garam (sesuai selera)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, siapkan semua bahan Anda. Cuci dan tiriskan sayuran, lalu buka kemasan tahu.
Step 2
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Meskipun memotong dadu atau irisan adalah pilihan, mencincangnya halus akan berkontribusi pada tekstur kukus yang lebih lembut.
Step 3
Buang biji paprika lalu cincang halus, mirip dengan bawang bombay. Warna-warna cerah tidak hanya menarik secara visual tetapi juga menambah beragam nutrisi.
Step 4
Tepuk-tepuk permukaan tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Terlalu banyak air dapat membuat kukus terasa hambar.
Step 5
Jika Anda menggunakan tahu padat, lapisan luarnya mungkin sedikit keras. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa mengiris tipis sekitar 0.5 cm dari tepinya, atau bisa juga digunakan apa adanya.
Step 6
Lumatkan atau cincang halus tahu yang sudah disiapkan menggunakan pisau atau garpu. Usahakan konsistensinya halus tanpa ada gumpalan besar yang tersisa.
Step 7
Siapkan wadah tahan panas atau panci (seperti panci tanah liat Korea, ‘ttukbaegi’, atau ramekin) untuk dikukus. Masukkan tahu yang sudah dilumatkan, paprika cincang, bawang bombay cincang, dan telur ke dalam wadah. (Contoh: menggunakan ‘ttukbaegi’)
Step 8
Gunakan sendok atau pengocok untuk mencampur semua bahan dalam wadah secara merata, pastikan campuran telur tercampur baik dengan tahu dan sayuran. Tambahkan sejumput garam untuk membumbui sesuai selera Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 9
Letakkan panci yang lebih besar di atas kompor dengan sedikit air, lalu masukkan dengan hati-hati wadah berisi tahu dan telur ke dalamnya, menciptakan pengukusan ganda (double boiler). Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api ke tingkat rendah dan kukus perlahan selama 10 hingga 15 menit. Menutup wadah akan membantu masakan matang lebih merata dan tetap lembap.
Step 10
Kukus matang ketika tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Angkat wadah dengan hati-hati dari panci dan sajikan di atas alas tahan panas.
Step 11
Nikmati kukus tahu telur Anda yang hangat dan lembut dengan hidangan pendamping favorit Anda. Ini adalah makanan sehat yang sempurna!
