Step 1

Comienza colocando una generosa porción de arroz cocido caliente en el centro del bol para servir. Luego, organizaremos los ingredientes coloridos preparados alrededor del arroz, creando un hermoso mosaico. No dudes en usar cualquier ingrediente que tengas en tu refrigerador – ¡cuanta más variedad, mejor!

1. **Aguacate:** Aporta una riqueza cremosa y mantecosa. Retira el hueso y corta en trozos del tamaño de un bocado.
2. **Brotes de Soja:** Blanquéalos brevemente en agua hirviendo o saltea en una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite de perilla hasta que estén crujientes pero tiernos.
3. **Zanahoria:** Corta en juliana fina, sazona con una pizca de sal y saltea en una sartén con un poco de aceite de cocina hasta que estén tiernas y crujientes.
4. **Espinacas:** Blanquéalas brevemente en agua hirviendo, enjuaga con agua fría, exprime el exceso de humedad y sazona con ajo picado, sal y aceite de sésamo. Mezcla suavemente.
5. **Carne de Res:** Marina finas lonchas de carne de res (estilo bulgogi) en una salsa de 1 parte de salsa de soja, 1 parte de azúcar y 4 partes de agua. Saltea hasta que esté bien cocida y ligeramente deshecha.
6. **Calabacín:** Corta en juliana en tiras, sazona ligeramente con sal y saltea en una sartén con un toque de aceite de perilla hasta que esté tierno y crujiente.
7. **Rábano Encurtido (Danmuji):** Pícalo finamente para darle un toque crujiente, dulce y ácido.
8. **Pepino:** Corta en rodajas finas, espolvorea con un poco de sal, deja reposar unos 10 minutos para extraer la humedad, luego exprime cualquier exceso de agua. Esto asegura un crujido refrescante.

Step 2

A continuación, organiza cuidadosamente los ingredientes preparados alrededor del montículo central de arroz. Presta atención al equilibrio de colores, colocando tonalidades vibrantes una al lado de la otra. Piensa en ello como si estuvieras creando una colorida disposición floral: una presentación visualmente atractiva es clave para un Bibimbap deslumbrante.

Step 3

Finalmente, corona el Bibimbap con un huevo frito a la plancha perfectamente cocido, con la yema brillando en el centro. Sirve con tu gochujang favorito (pasta de chile coreana) o una salsa casera. Como dice el refrán: ‘La comida que se ve bien, sabe bien’. Este Bibimbap bellamente presentado seguramente impresionará tus sentidos antes incluso de darle un bocado, ofreciendo una experiencia deliciosa y placentera. ¡Disfruta de este plato artístico y sabroso, perfecto para cualquier ocasión!