Patatas Baby Glaseadas Dulces y Tiernas
Aprende a Preparar Deliciosas Patatas Baby Glaseadas, un Acompañamiento Perfecto
Vamos a preparar unas patatas baby glaseadas increíblemente deliciosas que son perfectas como guarnición. ¡Su sabor ligeramente dulce y salado las hace irresistibles para todos!
Ingredientes Principales- Patatas baby, alrededor de 18 (ajustar según tamaño)
- Semillas de sésamo (ajonjolí), 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Empezamos a preparar estas deliciosas patatas baby glaseadas? ¡Esta receta te liberará de la preocupación por los acompañamientos!
Step 2
¡La clave de unas patatas baby glaseadas deliciosas es cocinarlas con la piel! Como las usaremos sin pelar, primero lava bien las patatas baby bajo el chorro de agua usando un cepillo para eliminar toda la tierra y suciedad. Comerlas con la piel añade un sabor extra.
Step 3
Coloca las patatas baby limpias en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas por completo. Agrega 1-2 cucharadas de vinagre al agua y hierve durante 10 minutos. Esto ayudará a que las patatas se cocinen uniformemente por dentro y preparará la piel perfectamente.
Step 4
Escurre las patatas baby hervidas en un colador. (Puedes omitir este paso y continuar directamente con el glaseado si lo prefieres).
Step 5
Ahora, preparemos la salsa de glaseado. Añade las patatas baby escurridas a una olla. Vierte 1/3 taza de salsa de soja y 1/3 taza de oligosacárido (o jarabe de maíz). Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. La salsa comenzará a reducirse mientras los sabores se infunden en las patatas.
Step 6
Una vez que la salsa se haya reducido un poco, baja el fuego a bajo. ¡Esta es la parte crucial! Retira la tapa y continúa cocinando durante otros 5 minutos, moviendo suavemente las patatas para asegurar que queden uniformemente cubiertas con la salsa. Este proceso de cocción lenta permite que el adobo penetre profundamente, dando como resultado patatas glaseadas tiernas, masticables y brillantes. Vigílalas y remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 7
Finalmente, espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo para un acabado perfecto. ¡Este plato de patatas fácil de preparar y delicioso es una receta dorada que no es nada difícil! ¡Será un acompañamiento fantástico que encantará a todos, desde niños hasta adultos!
