Resep Kentang Baby Rebus Manis & Kenyal
Cara Mudah Membuat Kentang Baby Rebus Bumbu Kecap yang Lezat dengan Rasio Emas
Mari kita buat kentang baby rebus yang super lezat, cocok sebagai lauk pendamping. Rasanya yang manis gurih membuat semua orang ketagihan!
Bahan Utama- Kentang baby, sekitar 18 buah (sesuaikan ukuran)
- Biji wijen, 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat kentang baby rebus yang lezat ini! Dengan resep ini, Anda tidak perlu khawatir lagi soal lauk pendamping!
Step 2
Kunci kelezatan kentang baby rebus adalah memasaknya dengan kulitnya! Karena kita akan menggunakannya tanpa dikupas, pertama-tama cuci bersih kentang baby di bawah air mengalir menggunakan sikat untuk menghilangkan semua tanah dan kotoran. Memakannya dengan kulitnya menambah cita rasa ekstra.
Step 3
Masukkan kentang baby yang sudah dicuci bersih ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam seluruhnya. Tambahkan 1-2 sendok makan cuka ke dalam air dan rebus selama 10 menit. Ini akan membantu kentang matang merata sampai ke dalam dan kulitnya menjadi lebih sempurna.
Step 4
Tiriskan kentang baby yang sudah direbus menggunakan saringan. (Anda bisa melewati langkah ini dan langsung melanjutkan merebus jika diinginkan).
Step 5
Sekarang, mari buat saus rebusannya. Masukkan kentang baby yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Tuangkan 1/3 cangkir kecap asin dan 1/3 cangkir oligosakarida (atau sirup jagung). Tutup panci dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Selama proses ini, bumbu akan mulai meresap ke dalam kentang dan sausnya akan sedikit mengental.
Step 6
Setelah sausnya sedikit mengental, kecilkan api menjadi api kecil. Ini adalah bagian krusial! Buka tutup panci dan terus masak selama sekitar 5 menit lagi sambil sesekali diaduk atau digulingkan agar kentang terbalut bumbu secara merata. Proses memasak dengan api kecil ini memungkinkan bumbu meresap hingga ke bagian terdalam, menghasilkan kentang rebus yang kenyal, lembut, dan mengkilap. Awasi agar tidak gosong dan aduk sesekali.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok teh biji wijen untuk hasil akhir yang sempurna! Hidangan kentang yang mudah dibuat dan lezat ini adalah resep emas yang tidak sulit sama sekali. Ini akan menjadi lauk pendamping yang fantastis yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
