Receta de Arroz Frito con Pastel de Pescado y Ajo: ¡Nutritivo y Delicioso!
Comida Rápida y Fácil, ¡el Mejor Acompañamiento! Arroz Frito de Pastel de Pescado con Sabor a Ajo
Presentamos una receta de arroz frito simple pero sabrosa, diseñada para aliviar la carga de preparar tres comidas al día para las mamás ocupadas. Hoy hemos preparado un arroz frito con mucho pastel de pescado y ajo, maximizando tanto la nutrición como el sabor. No solo es excelente para fortalecer la inmunidad, sino que también es increíblemente rápido y fácil de hacer, lo que lo hace aún más atractivo. ¡Crea una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes- 2 pasteles de pescado Samjin ‘Fisherman’s Bar’ (o cualquier pastel de pescado comercial)
- 1 taza de cebolletas verdes, finamente picadas
- 6-8 dientes de ajo, en rodajas finas
- 3 pequinés o chiles Cheongyang secos, triturados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 tazón de arroz (se recomienda arroz frío del día anterior)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Yo uso el ‘Fisherman’s Bar’ de Samjin, pero cualquier pastel de pescado comercial servirá. Lave y pique finamente las cebolletas. Pele y corte finamente los ajos en láminas. Si usa pequinés o chiles secos, retire los tallos y tritúrelos para realzar su aroma picante.
Step 2
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo en rodajas y los pequinés triturados (o chiles secos). Sofría lentamente, permitiendo que el ajo libere su fragancia. Tenga cuidado de no quemar el ajo, ya que esto es clave para desarrollar un sabor profundo en su arroz frito.
Step 3
Una vez que el ajo comience a dorarse ligeramente, agregue las cebolletas picadas. Saltee a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes. Saltearlas brevemente mantendrá su textura crujiente.
Step 4
Ahora, agregue los pasteles de pescado picados a la sartén. Saltee rápidamente a fuego alto durante 1-2 minutos. El truco es saltear rápidamente para evitar que los pasteles de pescado se peguen a la sartén. Un ligero dorado en los pasteles de pescado realzará el sabor general.
Step 5
Usar arroz frío del día anterior produce un arroz frito más suelto y sabroso. Agregue un tazón de arroz a la sartén. Use una espátula para deshacer los grumos de arroz y mezclar todo: pasteles de pescado, cebolletas y ajo. Asegúrese de que el arroz esté distribuido uniformemente y no se aglomere.
Step 6
Sazone el arroz frito a su gusto. Agregué 1 cucharada de caldo Katsuobushi para un impulso extra de umami. Alternativamente, puede usar 1 cucharada de salsa de soja o una pizca de sal. Continúe salteando durante otros 1-2 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 7
Finalmente, espolvoree generosamente con 1 cucharada de semillas de sésamo para un aroma a nuez. ¡Su delicioso Arroz Frito de Pastel de Pescado con Ajo está listo para ser disfrutado caliente!
