고소하고 건강한 두부 드레싱 만들기
영양 만점! 두부 드레싱 레시피
단백질이 풍부한 두부와 신선한 채소를 함께 곁들여 먹으면 맛은 물론 포만감까지 훌륭해 다이어트 식단으로도 손색없는 두부 드레싱입니다. 흑백요리사 채널에서 영감을 받아 직접 만들어 보았어요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 샐러드, 샌드위치, 각종 요리에 활용하기 좋답니다.
기본 재료- 부드러운 두부 1/2모 (약 150g)
- 신선한 마늘 2쪽
- 고소한 통깨 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 달콤한 꿀 2큰술
- 상큼한 레몬즙 2큰술
- 진한 땅콩버터 듬뿍 1큰술 (가득 채운 1큰술)
- 정제 소금 1/4큰술
조리 방법
Step 1
먼저 두부의 물기를 살짝 제거해 주세요. 두부 1/2모를 전자레인지에 넣고 약 2분간 돌려주시면 수분이 날아가면서 더욱 부드럽게 갈립니다.
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 따뜻한 두부를 믹서기에 넣어주세요. 이렇게 하면 재료들이 더 잘 섞이고 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
Step 3
믹서기에 두부와 함께 다른 재료들을 넣어주세요. 신선한 마늘 2쪽, 정제 소금 1/4큰술, 상큼한 레몬즙 2큰술, 달콤한 꿀 2큰술, 고소한 올리브 오일 2큰술, 그리고 통깨 2큰술을 준비합니다.
Step 4
마지막으로 고소함과 풍미를 더해줄 땅콩버터 1큰술을 듬뿍 (가득 채워서) 넣어주세요. 이제 모든 재료가 잘 섞이도록 믹서기를 작동시켜 곱게 갈아줍니다. 만약 드레싱이 너무 되직하게 느껴진다면, 물을 소량 추가하거나 올리브 오일을 조금 더 넣어 원하는 농도로 조절해 보세요.
Step 5
영양 가득하고 고소한 두부 드레싱이 완성되었습니다! 신선한 샐러드나 샌드위치 위에 뿌려 맛있게 즐겨보세요.
