みんな大好き！簡単おいしいソーセージと野菜の炒め物レシピ
今日の晩ごはんやお弁当にぴったり！誰でも簡単に作れる、絶品ソーセージと野菜の炒め物。
彩り豊かな野菜とプリプリのソーセージの相性抜群！簡単な味付けで、食卓が華やぐ一品が完成します。詳しい作り方は動画でもご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。
主な材料- ソーセージ 200g (お好みの種類をご用意ください)
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1個 (色違いで揃えると彩り豊かになります)
- にんじん 1/4個
調理手順
Step 1
まずはソーセージを食べやすい大きさに切り、数カ所浅く切れ込みを入れます。切れ込みを入れることで、火の通りが良くなり、見た目も美しく仕上がります。玉ねぎ、パプリカ、にんじんは、ソーセージと同じくらいの大きさの角切りにします。
Step 2
フライパンに少量のサラダ油を熱し、ソーセージを加えて中火で炒めます。ソーセージに焼き色がつき、プリッとしてくるまで炒めると、香ばしさが増して美味しくなります。
Step 3
ソーセージの切れ込みが開き、火が通ったら、切っておいた玉ねぎ、パプリカ、にんじんをすべて加えて一緒に炒めます。野菜が少ししんなりとするまで炒めることで、野菜本来の甘みが出てきます。
Step 4
野菜がしんなりしてきたら、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コチュジャン小さじ1/2をすべて加えて、強火で手早く炒め合わせます。調味料が焦げ付かないように、素早く混ぜるのがポイントです。
Step 5
最後に、大さじ2〜3杯程度の水を加え、全体に味がなじんで少し照りが出るまで炒め煮するように仕上げます。少量の水分を加えることで、ソースがまとまりやすくなり、ツヤのある仕上がりになります。これで、美味しいソーセージと野菜の炒め物の完成です！
