Arroz Frito de Pollo Casero: Una Receta Deliciosa y Nutritiva
Receta Fácil de Arroz Frito con Pollo: Pechuga de Pollo, Verduras (Cebolla, Zanahoria, Calabacín, Cebolleta) y Salsa de Ostras
¡Hola a todos! Hoy estoy encantado de compartir con ustedes una fantástica receta de ‘Arroz Frito de Pollo’ que es deliciosa y nutritiva. Este plato presenta tierna pechuga de pollo y una colorida mezcla de verduras frescas, todo sazonado con sabrosa salsa de soja y rica salsa de ostras. No es picante, sino deliciosamente salado y suave, lo que lo hace un éxito para todas las edades. Este arroz frito es una comida simple pero increíblemente satisfactoria. ¡Empecemos a preparar un arroz frito de pollo espectacular!
Ingredientes Principales- 4 porciones de arroz cocido (aprox. 800g)
- 2 pechugas de pollo (aprox. 200-250g)
- 1 cebolla mediana
- 1 trozo de zanahoria de 3cm
- 1 trozo de calabacín de 7cm
- 1/2 cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras que darán vida a este arroz frito. Necesitarán 1 cebolla mediana, un trozo de zanahoria de 3cm, un trozo de calabacín de 7cm y media cebolleta. Estas verduras añadirán una textura maravillosa y dulzura a nuestro plato.
Step 2
Laven y pelen la cebolla, la zanahoria y el calabacín preparados. Luego, píquenlos en trozos muy pequeños, aproximadamente del tamaño de un grano de arroz. Picar finamente asegura que se mezclen bien en el arroz frito y tengan una textura agradable al cocinarse.
Step 3
Corten las 2 pechugas de pollo en trozos pequeños, del tamaño similar a las verduras picadas. Para que sea más fácil, pueden cortar la pechuga de pollo en filetes finos y luego picarla con el cuchillo. Sazonen ligeramente el pollo con una pizca de pimienta negra y sal para darle más sabor.
Step 4
Ahora, ¡a cocinar! Calienten una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Añadan todas las verduras picadas (cebolla, zanahoria, calabacín) y salteen rápidamente. Cocinen hasta que las verduras estén ligeramente transparentes y tiernas.
Step 5
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añadan el pollo picado a la sartén. Continúen salteando, asegurándose de que el pollo esté bien cocido y opaco. Sazonen con un poco más de pimienta negra y sal en este punto. Para evitar que el pollo se seque, es mejor cocinarlo a fuego alto.
Step 6
Cuando el pollo esté completamente cocido, añadan las 4 porciones de arroz cocido. Usen una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y salteen todo junto hasta que el arroz esté bien mezclado y ligeramente tostado. Lograr que los granos de arroz estén separados y cubiertos uniformemente es clave para un buen arroz frito.
Step 7
A continuación, añadiremos unos deliciosos huevos revueltos para darle más riqueza. Casquen 3 huevos en un bol aparte y bátanlos bien con un tenedor o batidor.
Step 8
Empujen la mezcla de arroz hacia un lado de la sartén, creando un espacio vacío. Viertan los huevos batidos en el espacio vacío y dejen que se cocinen brevemente. A medida que el huevo comience a cuajar, revuélvanlo suavemente con palillos o una espátula hasta formar trozos revueltos. Una vez que los huevos estén cocidos, mézclenlos con el arroz y continúen salteando. Esto distribuirá el huevo tierno por todo el arroz.
Step 9
Ahora, para potenciar el sabor. Rocíen 2 cucharadas de salsa de soja y 1.5 cucharadas de salsa de ostras directamente sobre el arroz. Salteen a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándose de que la salsa cubra cada grano de arroz de manera uniforme. Tengan cuidado de que no se queme.
Step 10
Una vez que todo esté bien combinado y fragante, apaguen el fuego. Rocíen un poco de aceite de sésamo sobre el arroz frito. Remuevan un par de veces más fuera del fuego para permitir que el aceite de sésamo infunda su aroma sin cocinar en exceso.
Step 11
¡Y aquí lo tienen: un ‘Arroz Frito de Pollo’ delicioso y saludable está listo! Sírvanlo caliente en un tazón y disfruten de esta comida increíblemente satisfactoria. ¡Es perfecto para un almuerzo o cena contundente!
