Sangtu-gwaja (Kue Kacang Almond Korea) Cantik Tanpa Teknik Khusus
Kue Pasta Kacang Bunga: Sangtu-gwaja & Kue Pasta Kacang Bunga
Memperkenalkan item terakhir dari seri hadiah Chuseok kami: Sangtu-gwaja yang indah! Kue pasta kacang bunga ini memungkinkan Anda membuat desain bunga yang halus tanpa memerlukan mata spuit bunga khusus. Resep ini memudahkan siapa saja untuk membuat kue yang cantik. Nikmati rasa manis yang halus dan aroma kacang dari Sangtu-gwaja buatan sendiri ini dan bagikan hadiah tulus Anda kepada orang terkasih.
Bahan Dasar- 500g pasta kacang putih
- 1 kuning telur
- 50g tepung almond yang digiling halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan adonan dasar. Dalam mangkuk besar, kocok ringan satu kuning telur dengan garpu. Tambahkan 500g pasta kacang putih ke dalam mangkuk dan aduk hingga halus dan tidak bergerindil. Jika pasta kacang terlalu kental, Anda bisa menggunakan tangan atau spatula untuk menghaluskannya hingga lembut. Terakhir, ayak 50g tepung almond yang digiling halus (ayak 2-3 kali untuk hasil terbaik) ke dalam campuran. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Menguleni adonan dengan tangan akan membantu menghasilkan tekstur yang halus dan lentur. (Tips: Untuk warna yang lebih cerah, Anda bisa membagi adonan menjadi empat bagian dan mencampur sedikit bahan seperti bubuk prickly pear, bubuk matcha, atau bubuk labu untuk menciptakan warna yang indah. Siapkan setiap adonan berwarna secara terpisah.)
Step 2
Sekarang, mari siapkan pasta kacang untuk dihias. Pasang mata spuit yang Anda inginkan pada kantong segitiga (saya menggunakan mata spuit ‘bunga sakura’, tetapi mata spuit bulat biasa juga berfungsi baik!) dan isi dengan pasta kacang yang sudah disiapkan. Jika Anda menggunakan beberapa warna, trik yang bagus adalah menyemprotkan lapisan berwarna pasta kacang di sepanjang dinding bagian dalam kantong segitiga. Dengan cara ini, warna akan tercampur secara alami saat Anda menghias, menciptakan pola bunga yang menakjubkan.
Step 3
Sebelum menghias, panaskan oven Anda hingga 170°C (340°F). Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Gunakan kantong segitiga untuk menghias adonan pasta kacang di atas loyang yang sudah disiapkan. Jika Anda menggunakan mata spuit berbentuk bunga seperti bunga sakura, Anda dapat membuat berbagai desain, mulai dari bentuk kelopak hingga bunga bulat, tergantung pada cara Anda menghias dan arah Anda menekan. Cukup menekan kantong akan secara alami membentuk pola bunga. Menghias dengan gerakan melingkar akan menciptakan bunga yang lucu. Jangan ragu untuk berkreasi dengan desain Anda!
Step 4
Atur kue pasta kacang yang dihias dengan indah ini secara merata di atas loyang. Anda akan kagum betapa indahnya desain bunga yang dihasilkan, bahkan tanpa teknik menghias bunga khusus – bentuk pasta kacang itu sendiri sudah cukup! (Tips: Misalnya, mencampur pasta kacang hijau dan kuning sebelum dihias dapat menciptakan tampilan yang menyegarkan. Bereksperimen dengan mata spuit yang berbeda juga bisa menyenangkan.) Sekarang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 15 hingga 20 menit, atau hingga pinggiran kue sedikit keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada kinerja oven Anda.
Step 5
Tada! Sangtu-gwaja lezat Anda akhirnya selesai! Ini langsung dari oven, dan bukankah terlihat sangat menggugah selera dan indah?
Step 6
Sisa kue juga terpanggang dengan sempurna. Rasanya persis seperti Sangtu-gwaja yang familiar, manis, dan gurih yang kita semua kenal dan cintai!
Step 7
Ini tampilan close-up-nya. Ini pertama kalinya saya membuatnya, tapi ternyata sukses besar! Kue ini memiliki luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembut meleleh di mulut. Dengan seri hadiah Chuseok yang kini lengkap – termasuk kue bulan, manjoo, kue kering, pai nanas, dan Sangtu-gwaja ini – semuanya telah dikemas dengan indah dan siap untuk dihadiahkan kepada teman dan keluarga terkasih. Selamat menikmati liburan yang indah dengan hadiah buatan tangan yang tulus!
