Pollo Asado Entero al Horno de Aire: ¡Un Sabor Nostálgico Casero!
¿Extrañas el pollo asado entero de tu infancia? ¡Prepáralo fácilmente con tu freidora de aire!
Hoy, vamos a preparar un pollo asado entero utilizando una freidora de aire. ¿Recuerdas esos carritos callejeros que vendían pollos asados eléctricos? Si extrañas ese delicioso sabor, ¿por qué no intentas hacerlo tú mismo? Esta versión en freidora de aire promete un exterior crujiente y un interior jugoso, ya que el exceso de grasa se drena durante la cocción. Hemos añadido un sabroso relleno de arroz con mantequilla y salsa de soja, ¡haciéndolo increíblemente rico y lleno de sabor! Es perfecto como una comida sustanciosa o como un delicioso aperitivo con una cerveza fría.
Ingredientes- 1 pollo joven entero (aproximadamente 500g)
- 1 porción de arroz cocido
- 1/4 cebolla
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva, para untar
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el relleno para la cavidad del pollo. Pica finamente 1/4 de cebolla. Intenta que el corte sea uniforme y fino para que se mezcle bien con el arroz.
Step 2
En un bol, combina 1 porción de arroz cocido, la cebolla picada, 1 cucharada de mantequilla y 1.5 cucharadas de salsa de soja. Mezcla todo a fondo hasta que la mantequilla se derrita por completo y esté bien incorporada. La combinación de salsa de soja y mantequilla añadirá una maravillosa profundidad sabrosa al arroz.
Step 3
Enjuaga el pollo entero con agua fría y sécalo con papel de cocina. (Recomendamos un pollo joven, de unos 500g). Usa tijeras de cocina para recortar las puntas de las alas, ya que pueden quemarse fácilmente. Además, retira la parte grasa alrededor del rabo y la parte trasera del pollo. Esto ayuda a reducir el exceso de grasa y mantiene el pollo con un aspecto ordenado mientras se cocina.
Step 4
Rellena generosamente la cavidad del pollo con la mezcla de arroz con mantequilla y salsa de soja preparada. Asegúrate de que esté bien compactado, ya que esto ayuda a mantener la forma del pollo mientras se cocina. No lo sobrellenes hasta el punto de que la cavidad del pollo abulte excesivamente.
Step 5
En una de las patas del pollo, haz dos pequeños cortes en la piel. Pasa la otra pata a través de estas hendiduras para asegurarlas juntas. Este simple paso ayuda a mantener las patas del pollo juntas de forma ordenada, presentando un asado con una forma bonita.
Step 6
Ahora, frota todo el pollo con sal. Masajea para que la sal se distribuya uniformemente. Luego, espolvorea generosamente pimienta negra por encima. Este condimento realzará el sabor natural del pollo.
Step 7
Finalmente, unta toda la piel del pollo con una fina capa de aceite de oliva. Esto ayudará a que la piel quede maravillosamente crujiente. Una vez preparado, coloca el pollo en tu freidora de aire precalentada.
Step 8
Si tu freidora de aire es pequeña, las puntas de las patas o el cuello pueden tocar el elemento calefactor. En tales casos, puedes recortarlos ligeramente antes de colocar el pollo. Ajusta la temperatura de tu freidora de aire a 180°C (350°F) y cocina durante 20 minutos. Este período inicial de cocción comenzará a dorar y hacer crujiente la parte superior del pollo.
Step 9
Pasados 20 minutos, dale la vuelta cuidadosamente al pollo. Continúa cocinando durante otros 30 minutos. Esto asegura que el pollo se cocine uniformemente por todos lados y que la piel quede maravillosamente crujiente. Puedes verificar el punto de cocción y ajustar el tiempo si es necesario. ¡Disfruta de tu delicioso pollo asado entero casero!
