Resep Salad Brokoli Renyah dan Lezat
Resep Salad Brokoli Super Mudah
Memperkenalkan cara unik dan lezat membuat salad menggunakan brokoli. Saya mencoba mengikuti resep spesial dari tetangga blog, dan ternyata rasanya sangat lezat di luar dugaan! Salad ini, dengan keseimbangan sempurna antara kerenyahan brokoli segar dan saus yang manis serta asam, sangat sederhana namun bisa menjadi hidangan ringan atau lauk yang luar biasa. Sempurna untuk acara spesial atau dinikmati setiap hari, salad brokoli yang sehat dan lezat ini wajib dicoba! Ayo kita buat sekarang juga!
Bahan Utama- 1 kuntum brokoli segar
Bahan Saus- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm cuka (cuka apel, cuka anggur putih, dll., sesuai selera)
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm cuka (cuka apel, cuka anggur putih, dll., sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan brokoli segar Anda. Memilih brokoli yang segar dan bagus sangat penting untuk rasa salad. Batangnya pun akan kita gunakan.
Step 2
Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum berukuran sekali gigit. Jika batangnya tebal, Anda bisa mengupas kulit luarnya atau mengirisnya tipis. Cuci bersih brokoli di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu. Masukkan brokoli yang sudah dicuci ke dalam kukusan yang sudah beruap dan kukus selama sekitar 5 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang; Anda ingin teksturnya tetap renyah.
Step 3
Setelah dikukus, jangan langsung bilas brokoli dengan air dingin. Sebaliknya, biarkan dingin di dalam mangkuk selagi uapnya menghilang. Membiarkannya dingin secara alami akan meningkatkan rasa manisnya dan memperbaiki teksturnya.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, 1/2 sendok teh garam halus, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh bawang putih cincang halus, 1/2 sendok teh bubuk cabai (gochugaru), dan 1 sendok makan cuka. Jangan ragu untuk menggunakan jenis cuka pilihan Anda, seperti cuka apel atau cuka anggur putih, untuk rasa yang disesuaikan.
Step 5
Aduk rata bahan-bahan saus menggunakan pengocok kawat atau sumpit. Pastikan garam dan gula benar-benar larut dan semua bahan tercampur rata. Pencampuran yang tepat adalah dasar dari saus yang enak!
Step 6
Tuang saus manis dan asam yang baru dibuat secara merata ke atas brokoli yang sudah dingin di dalam mangkuk.
Step 7
Aduk perlahan brokoli dengan saus menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai kuntumnya hancur. Pastikan saus melapisi setiap potongan secara merata. Melapisi brokoli dengan saus membuatnya semakin lezat.
Step 8
Terakhir, tutup salad brokoli yang sudah jadi dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Mendinginkannya selama minimal 30 menit akan memungkinkan rasa bahan-bahan menyatu, menghasilkan salad brokoli yang lebih segar dan lezat. Sangat disarankan untuk menyajikannya dingin!
